Творожный чизкейк без выпечки

Чизкейк - отличный десерт для домашнего чаепития или к праздничному столу. Рецептов чизкейка существует очень много. Вкусный и нежный творожный чизкейк можно приготовить без выпечки. Так как в самом чизкейке я не использовала никаких фруктов, то подавала его с ароматным вишневым соусом.

Ингредиенты

Для приготовления творожного чизкейка без выпечки понадобится:

500 г творога;

1 банка сгущенного молока;

10 г быстрорастворимого желатина;

2/3 стакана воды (или молока);

250 г песочного печенья;

100 г сливочного масла;

ягодный соус для подачи.

Разъемная форма для выпечки диаметром 21 см.

Процесс приготовления

Печенье при помощи блендера перемолоть в крошку.

Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, растереть до однородной крошки.

Дно формы для выпечки застелить бумагой. Выложить основу для чизкейка, плотно утрамбовывая крошку из печенья по дну и стенкам формы.

Желатин развести в 2/3 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворить желатин.

Творог смешать со сгущенным молоком.

В получившуюся творожную массу влить желатин и тщательно взбить все вместе.

Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять. Форму с чизкейком накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа для застывания.

Вкусный и нежный творожный чизкейк, приготовленный без выпечки, получается нежным и очень вкусным. Ягодный соус станет прекрасным дополнением к этому чудесному десерту.

Приятного аппетита радуйте своих близких!

Помогите пожалуйста разобраться что делаю не так ) два раза готовила по этому рецепту и дважды чизкейк не застывал ((( может творог не тот ,беру 5% или желатин не тот ,покупаю самый дорогой) я что-то делаю не так и не могу понять что

Ответить

Наталья Имшенецкая

23.04.2020 - 16:37

жирность творога не имеет

жирность творога не имеет значения. Почитайте инструкцию на упаковке желатина, может быть там иные пропорции или способ приготовления

Ответить

Татьяна

08.06.2019 - 15:23

Сразу хочу сказать автору

Сразу хочу сказать автору спасибо за такой вкусный и лёгкий в приготовлении чизкейк! Получился с первого раза. Для меня это был необычный вкус для домашней стрепни, теперь это наш любимый десерт! Кстати, у меня не было формы для выпечки, и я выложила в сковороду со съемной ручкой, предварительно отвернув сковороду изнутри фольгой. А после застывания аккуратно за фольгу вытащила из сковороды. Ещё в творог со сгущенкой добавила йогурт натуральный, он приятной кислинкой разбавил притарную сладость сгущенки. И на верх выложила резаные кружочки бананов и посыпала их сахарной пудрой. Сказка! Спасибо!))

Ответить

Гость

18.04.2019 - 08:27

Это творожные бланманже или

Это творожные бланманже или паннакота, только на основе из печенья) Не сладко и не жирно по рецепту) легкий вкус. Но не чизкейк))) А масло в печенье я заменила растопленным шоколадом (90-100 гр плитка): так лучше держит форму и не рассыпается) Летний рецепт!