Сладкий вишневый соус

Существует немало рецептов приготовления вкусных ягодных соусов. Сегодня я расскажу о том, как приготовить сладкий вишневый соус, который идеально подходит для блинов, десертов или сырников. Соус получается очень вкусным, с приятным ароматом цитрусовых и корицы.

Ингредиенты

Для приготовления сладкого вишневого соуса понадобится:

300 г вишни без косточек (свежей или замороженной);

0,5 стакана сахара;

1 стакан апельсинового сока;

1 палочка корицы;

1 ч. л. крахмала.

Процесс приготовления

Засыпать вишню сахаром (если вишня замороженная, то её немного разморозить, засыпать сахаром и оставить до полного размораживания). Если вишня слишком кислая, можно добавить больше сахара.

Влить к вишне 2/3 стакана апельсинового сока и поставить на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар.

Добавить палочку корицы и варить 15-20 минут. Корицу вынуть.

В оставшемся соке развести крахмал, влить эту смесь тонкой струйкой в соус для загустения. Варить еще 15 минут, периодически помешивая.

Готовый сладкий вишневый соус снять с огня и остудить. Вкусный ягодный соус станет чудесным дополнением ко многим десертам и блинам. На фото видно, каким ярким и аппетитным он получается.