Сладкая дрожжевая выпечка - частый гость в нашем доме. Дрожжевое тесто можно красиво оформить и завернуть в него разную начинку. Хочу поделиться рецептом пирога-косички из дрожжевого теста. С начинкой можно экспериментировать. Я готовила с шоколадной пастой, но прекрасно подойдёт в качестве начинки, например мак с сахаром или корица с сахаром. Пирог-косичка получился очень вкусным, воздушным и, конечно, ароматным. Вид и вкус дрожжевого пирога просто потрясающий. Попробуйте приготовить такой пирог, удивите и порадуйте своих родных.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления дрожжевого теста в тёплую воду всыпать дрожжи и сахар, перемешать. Оставить дрожжи на 10 минут в тепле до образования пышной шапки. В глубокой миске соединить тёплый кефир, подошедшие дрожжи, яйцо, растительное масло и соль. Всё слегка перемешать, затем всыпать просеянную муку, замесить мягкое и нежное тесто. Оставить тесто в миске, накрыв её полотенцем, на 1,5 часа. Тесто увеличится в два раза. Готовое тесто выложить на стол и хорошо обмять. Тесто можно приготовить не только вручную, но и в хлебопечке.
Накрыть тесто полотенцем и оставить его на столе на 30-40 минут. Затем слегка обмять его и раскатать скалкой в прямоугольный пласт. Смазать пласт теста шоколадной пастой, по желанию можно добавить шоколад, натёртый на мелкой тёрке.
Свернуть пласт теста с начинкой в тугой рулет.
Рулет разрезать вдоль на две части.
Форму для выпекания смазать растительным маслом. Я использовала металлическую форму 33х13 см. 2 части дрожжевого теста переплести в виде красивой косы. Оставить пирог-косичку в тёплом месте на 30 минут. Затем смазать верх пирога взбитым желтком и отправить в духовку, разогретую до 180-200 градусов, примерно на 30-35 минут. Выпекать до золотистого цвета.
Пирог слегка остудить в форме, затем достать и нарезать на кусочки. Пирог-косичка, приготовленный из дрожжевого теста, получается нарядным, ароматным и очень вкусным.
Отлично получилось! Спасибо
Ответ на Отлично получилось! Спасибо от Гость
Пожалуйста!!! Рада, что
Действительно, оригинальная
Ответ на Действительно, оригинальная от Наталья Тельнова
Спасибо, Наташа! Из Ваших уст
Ответ на Спасибо, Наташа! Из Ваших уст от nichka
Да ладно Вам, я не мастер. А
Ответ на Да ладно Вам, я не мастер. А от Наталья Тельнова
Спасибо! Засмущали) Ваши
Ответ на Спасибо! Засмущали) Ваши от nichka
Спасибо и вам на добром
Ответ на Спасибо и вам на добром от Наталья Тельнова
Это точно)
Очень оригинально!
Ответ на Очень оригинально! от Наталья Горелова
Спасибо)