Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками
4.7
162 оценки
12
комментариев

Давно хотела попробовать приготовить суп с плавленным сыром, но как-то все забывался этот рецепт. И вот наконец-то я его сделала. Не ожидала, что сырный суп с фрикадельками окажется таким вкусным. Теперь буду готовить его часто. И вам рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления сырного супа с фрикадельками вам потребуется:
1,5 литра воды или бульона;
2-3 картофелины;
1 небольшая морковь;
1 луковица;
3 ст. л. плавленного сыра;
соль и зелень - по вкусу;
2 лавровых листа.
Для фрикаделек:
200 г мясного фарша;
соль и перец - по вкусу;
1 ст. л. сметаны;
немного лука.

Процесс приготовления

Шаг 1

Приготовить мясной фарш. Посолить, поперчить его, добавить очень мелко нарезанный лук и сметану. Перемешать.

Приготовить мясной фарш. Посолить, поперчить его, добавить очень мелко нарезанный лук и сметану. Перемешать.

Шаг 2

Скатать руками маленькие фрикадельки.

Скатать руками маленькие фрикадельки.

Шаг 3

Поставить на огонь воду (или бульон). Порезать лук кубиком, обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить тертую морковь, обжарить пару минут.

Поставить на огонь воду (или бульон). Порезать лук кубиком, обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить тертую морковь, обжарить пару минут.

Шаг 4

Картошку порезать мелким кубиком.

Картошку порезать мелким кубиком.

Шаг 5

В кипящую воду положить лавровый лист, картошку и фрикадельки, посолить. Варить 7 минут после закипания воды.

В кипящую воду положить лавровый лист, картошку и фрикадельки, посолить. Варить 7 минут после закипания воды.

Шаг 6

Затем добавить поджарку из моркови и лука, варить 2-3 минуты.

Затем добавить поджарку из моркови и лука, варить 2-3 минуты.

Шаг 7

В самом конце добавить плавленный сыр, перемешать до полного растворения. Суп с фрикадельками больше не кипятить. 

В самом конце добавить сыр, перемешать до полного растворения. Суп больше не кипятить. 

Шаг 8

Готовый суп посыпать зеленью и можно разливать по тарелкам. Вкусный сырный суп с фрикадельками обязательно вам понравится.

Готовый суп посыпать зеленью и можно разливать по тарелкам. Вкусный сырный суп с фрикадельками обязательно вам понравится.

Приятного аппетита!

Комментарии

Фото пользователя
Гость
05.12.2021 - 20:59

Приготовила быстро. Фарш брала индюшачий. Подавала с тостами. Очень понравился! Вкусно и Без лишних хлопот. Спасибо!
Фото пользователя
Гость
13.08.2020 - 12:45

Делаю такой суп всегда.очень вкусно и добавляю чуть вермишель звездочки.  Сыр использую специальный для супа Карат.продается в магните.
Фото пользователя
Людмила
15.06.2016 - 11:58

Отличный рецепт. Я для супов люблю использовать "Кисломолочный" сырок. Очень вкусно получается, да и расходится без комков. А чтобы проще тереть, забрасываю предварительно в морозилку, а потом его на тёрочку свекольную.
Фото пользователя
Лера
11.02.2016 - 14:18

Очень вкусно) Этот суп может испортить только не качественный сыр) Идеальный супчик) Если не уверены в сыре, растворите немного отдельно в кипятке) Если не растворяется, лучше не кидайте)
24.11.2014 - 07:33

Уж сколько перепробовали мы этих сырных супов - одному Богу известно - не вкусно, и всё тут😵 Решили ещё разок попробовать - Ваш. Такой нежный и солнечный сырный супчик, да ещё с такими нежными фрикадельками, навеки поселился в сердцах моей семьи😝😝😝😍😀 Всем друзьям и родным раздала этот рецепт. Большое за него спасибо - от всей сытой души🤗🌷 Сыр использовала ХОХЛАНД сливочный без добавок🙂