Суп с красной чечевицей и фрикадельками

Суп с красной чечевицей и фрикадельками
4.6
5 оценок
0
комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/18332

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.
Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Предлагаю к обеду сварить аппетитный, сытный и очень вкусный суп с красной чечевицей и фрикадельками. Это первое блюдо всегда вносит приятное разнообразие в повседневное меню. Готовится этот чечевичный суп с фрикадельками несложно. Подать его можно со сметаной или рубленной зеленью. Всем советую приготовить для себя и своих близких это первое блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления супа с красной чечевицей и фрикадельками потребуется:
фарш мясной любой - 400 г;
чечевица красная - 200 г;
вода - 2 литра;
картошка (крупная) - 2 шт.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Почистить картофель, лук и морковь. Очищенную картошку, чтобы не почернела, полностью залить водой. В этот раз для этого супа я взяла покупной фарш, но можно сделать фарш и в домашних условиях, попустив через мясорубку кусочки мяса (например, говядину, свинину или курицу).

Подготовить продукты для приготовления супа с красной чечевицей и фрикадельками. Почистить картофель, лук и морковь. Очищенную картошку, чтобы не почернела, полностью залить водой. В этот раз для этого супа я взяла покупной фарш, но можно сделать фарш и в домашних условиях, попустив через мясорубку кусочки мяса (например, говядину, свинину или курицу).

В кастрюлю всыпать чечевицу, влить 2 литра воды, поставить на огонь, довести до кипения, а затем  варить 15 минут на небольшом огне.

В кастрюлю всыпать чечевицу, влить 2 литра воды, поставить на огонь, довести до кипения, а затем  варить 15 минут на небольшом огне.

Минут за 5 до окончания варки чечевицы нарезать картошку на средние кубики. Лук мелко нарезать. Натереть морковь на крупной тёрке.

Минут за 5 до окончания варки чечевицы нарезать картошку на средние кубики. Лук мелко нарезать. Натереть морковь на крупной тёрке.

После того как чечевица проварится с момента закипания воды в течение 15 минут, добавить в кастрюлю картошку, довести до кипения.

После того как чечевица проварится с момента закипания воды в течение 15 минут, добавить в кастрюлю картошку, довести до кипения.

Фарш немного посолить, перемешать и сформировать из него круглые фрикадельки размером с грецкий орех.

Фарш немного посолить, перемешать и сформировать из него круглые фрикадельки размером с грецкий орех.

В кастрюлю с закипевшим супом с красной чечевицей и картошкой выложить сформированные фрикадельки, дать закипеть и варить 15 минут на небольшом огне.

В кастрюлю с закипевшим супом с красной чечевицей и картошкой выложить сформированные фрикадельки, дать закипеть и варить 15 минут на небольшом огне.

В сковороду влить растительное масло, дать ему прогреться и выложить нарезанный лук, уменьшить огонь до среднего. Обжарить лук до прозрачности (в течение 3-4 минут), периодически помешивая.

В сковороду влить растительное масло, дать ему прогреться и выложить нарезанный лук, уменьшить огонь до среднего. Обжарить лук до прозрачности (в течение 3-4 минут), периодически помешивая.

Затем к луку выложить натёртую морковку, перемешать и обжаривать минут 5 (до мягкости моркови), иногда перемешивая.

Затем к луку выложить натёртую морковку, перемешать и обжаривать минут 5 (до мягкости моркови), иногда перемешивая.

После того как фрикадельки проварятся вместе с чечевицей 15 минут, добавить в суп обжаренные овощи, соль, дать закипеть и томить на минимальном огне минут 7.

После того как фрикадельки проварятся вместе с чечевицей 15 минут, добавить в суп обжаренные овощи, соль, дать закипеть и томить на минимальном огне минут 7.

Аппетитный, сытный суп, сваренный с красной чечевицей и фрикадельками, разлить по тарелкам и подать к столу. Приготовьте этот чечевичный супчик и он порадует вас своим вкусом!

Аппетитный, сытный суп, сваренный с красной чечевицей и фрикадельками, разлить по тарелкам и подать к столу. Приготовьте этот чечевичный супчик и он порадует вас своим вкусом!

Приятного аппетита!

Комментарии