Хлеб "Бриошь"

Сделала все по рецепту ( для меня надо 2/3 обьема ингредиентов) хлеб пытался сбежать, но пропекся.

У меня он вырос до крышки хлебопечки Картофельный тоже рос больше обычного ))) Как можно отрегулировать? Меньше дрожжей класть?

Хлебушек вкусный ммммм. Но я чуток с мукой перебарщила.

А у меня "Десерт" по времени только 1час. 30мин.. попробую на режиме сдоба _ 3час 30 мин.

Специально сделаю второй раз по этому рецепту,чтобы убедиться что это у меня с продуктами было что-то не то.Либо не хватило мощности хлебопечке,поэтому сделаю на пол порции, и с молоком с пакета ,а не с бутылки(в ней возможно было порошковое).Вообще с первого раза точно ужас-испортила продукты.Открыла хлебопечку,а там сверху мука см 8-10(первый раз такое увидела),затем что-то похожее на выпекшийся влажный хлеб,перевернула а там и дна то нет-пустое место),ножом проткнула,отодвинула а внутри сырое тесто и как будто не перемешанные дрожжи,что-то коричневое.Ужас.Чтобы не грешить на рецепт,специально включила снова хлебопечку и поставила пекти обычный хлеб ,как всегда.Очень люблю хлеб бриошь,поэтому хочу снова попробовать этот рецепт

Очень вкусный с поджаристой корочкой хлебушек получился.  Спасибо за рецепт.

И что это будет за тесто, если на такое количество муки всего стакан жидкости? Комок сухой получится.