На главную | | |

Рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь"

4.95 21
Рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь"

Рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь"

Елена Калинина
Online

Предлагаю Вам рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь". Название говорит само за себя. Действительно, помидорчики получаются такими вкусными, что оторваться невозможно. А маринад какой ароматный и вкусный... ммм...! Готовятся совершенно просто и быстро. Рекомендую! Расчет продуктов - на две литровые баночки.

Ингредиенты

Для приготовления маринованных помидоров "Пальчики оближешь" понадобится:
помидоры (небольшие) - 1-1,2 кг;
чеснок - 6 зубчиков;
лук репчатый - 2 шт.;
зелень укропа и петрушки - по 1/3 пучка;
перец острый - 0,5 шт.;
масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
Для маринада (на 1 литр воды):
соль крупная - 1 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус 9% - 50 мл;
перец черный горошком - 1 ч. л.;
перец душистый горошком - 1 ч. л.;
лист лавровый - 4 шт.

Этапы приготовления

Зелень укропа и петрушки измельчить, чеснок порезать кусочками. Выложить на дно чистых, сухих банок. Добавить по кусочку острого перца. Масло растительное прокалить и влить в банки (по 1 столовой ложке).

Зелень укропа и петрушки измельчить, чеснок порезать кусочками. Выложить на дно чистых, сухих банок. Добавить по кусочку острого перца. Масло растительное прокалить и влить в банки (по 1 столовой ложке).

Помидоры помыть, разрезать пополам и заполнить половинками банки. Между помидорами разместить тонкие колечки лука (по 1 луковице на банку). Половинки помидоров нужно укладывать довольно плотненько, встряхивая банку.

Помидоры помыть, разрезать пополам и заполнить половинками банки. Между помидорами разместить тонкие колечки лука (по 1 луковице на банку). Половинки помидоров нужно укладывать довольно плотненько, встряхивая банку.

Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Влить уксус. Дать маринаду покипеть минуты 3-4, выключить газ. Залить горячим (не кипящим) маринадом помидоры. На одну литровую баночку с помидорами нужно 200-250 мл маринада. Стерилизовать банки с помидорами 12-15 минут с момента закипания воды.

Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Влить уксус. Дать маринаду покипеть минуты 3-4, выключить газ. Залить горячим (не кипящим) маринадом помидоры. На одну литровую баночку с помидорами нужно 200-250 мл маринада. Стерилизовать банки с помидорами 12-15 минут с момента закипания воды.
Банки с помидорами сразу же закрутить, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания. Замечательные, нереально вкусные маринованные помидоры "Пальчики оближешь" отправить на хранение в кладовку. Хранятся в городской квартире.

Банки с помидорами сразу же закрутить, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания. Замечательные, нереально вкусные маринованные помидоры "Пальчики оближешь" отправить на хранение в кладовку. Хранятся в городской квартире.Приятного Вам аппетита!

4.95238
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (21 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Ассорти на зиму":

Смотрите еще в разделе "Рецепты помидоров на зиму":

Смотрите еще в разделе "Блюда из помидоров":

Комментарии

Вкуснятина!

Вкуснятина!

Спасибо вам большое за

Спасибо вам большое за рецепт, сейчас стерилизую баночки и укладываю помидорчики с луком, ням-ням, думаю такая вкусняшка получится, ммммм

Очень рада, пробуйте на

Елена Калинина

Очень рада, пробуйте на здоровье!

Добрый день, Елена. А если

Добрый день, Елена. А если помидоры не резать, вкус наверно не изменится? Никто Вам не писал, не пробовали? 

Я закрыла целые мелкие

Я закрыла целые мелкие помидоры по этому рецепту))) Зимой попробуем))

Здравствуйте! Нет, не писали,

Елена Калинина

Здравствуйте! Нет, не писали, видимо не пробовали. Я тоже не пробовала)))

У Вас на картинке банка стоит

У Вас на картинке банка стоит в воде с крышкой стерилизуется, а написано - ПОТОМ закрыть. Поясните, пожалуйста.

Банка стерилизуется в кипящей

Елена Калинина

Банка стерилизуется в кипящей воде, накрытая крышкой. Только крышку не закручивать (не закатывать), а просто накрыть не плотно. А уже после стерилизации тщательно закрутить или закатать.

На литровую банку нужно

На литровую банку нужно 300-350 мл маринада.

Подскажите, а если уксус 70%,

Подскажите, а если уксус 70%, то сколько его на литр надо?

Уксус 70% (кислота)

Елена Калинина

Уксус 70% (кислота) разводится в соотношении 1:7, т.е. 10 мл 70% уксуса нужно разбавить в 70 мл воды (соответственно, 100 мл 70% уксуса разбавить в 700 мл воды) и у Вас получится 9% уксус. Разведите в таком соотношении свой уксус и затем отмеряйте 50 мл на 1 литр воды (по данному рецепту) уже 9% уксуса.

Спасибо!

Спасибо!

Подскажите, пожалуйста,

Подскажите, пожалуйста, скольки литровые банки?

Рецепт рассчитан на 2

Елена Калинина

Рецепт рассчитан на 2 литровые баночки.

Просто нет слов, просто и

Просто нет слов, просто и вкусно.

Спасибо, действительно

Елена Калинина

Спасибо, действительно вкусные помидорчики!

Лена, подскажите, пожалуйста,

natalivit

Лена, подскажите, пожалуйста, когда Вы пишите "столовая ложка" (о соли, сахаре), имеете ввиду ложку с горкой или ложкой "под нож"?

Вы знаете, я набираю ложку,

Елена Калинина

Вы знаете, я набираю ложку, например, соли и чуть стряхиваю ее. Скажем так - чуть с небольшой горкой, также и сахар. Прямо под нож я не меряю.

Леночка, спасибо огромное за

Tana GREN

Леночка, спасибо огромное за помидорчики! Уже все съели, жаль, что мало закатала, вкуснятина необыкновенная!

Ой, а мы тоже эти помидорчики

Елена Калинина

Ой, а мы тоже эти помидорчики уже съели... закрыла маловато. Рада, что понравились!

Ой, как быстро! Очень

Елена Калинина

Ой, как быстро! Очень надеюсь, что Вам, как и моей семье, помидорчики понравятся!

Скажите, пожалуйста, масло

Скажите, пожалуйста, масло обязательно прокаливать?

Да, обязательно.

Елена Калинина

Да, обязательно.

Добрый вечер, большое спасибо

el777

Добрый вечер, большое спасибо Вам за рецепт! Уже законсервировали))) 

Наверх