Клафути с вишней - нежный десерт французской кухни. Для его приготовления не требуется много времени, а получается он вкуснейшим. Я готовила этот десерт с замороженной вишней. Так как клафути очень мягкий, лучше всего выпекать его порционно.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
2 яйца разделить на белки и желтки. Смешать 1 яйцо и 2 желтка. Белки пока отставить в сторону.
Шаг 2 из 9:
Взбить 1 яйцо и 2 желтка с сахаром миксером в течение нескольких минут.
Шаг 3 из 9:
В получившуюся смесь влить молоко, всыпать муку, взбить тесто миксером до однородности.
Шаг 4 из 9:
2 белка взбить миксером с щепоткой соли до стойких пиков и добавить в тесто, аккуратно вмешать круговыми движениями с помощью ложки (или лопатки). Тесто должно получиться воздушным, негустым, по консистенции близким к блинному.
Шаг 5 из 9:
Вишню немного разморозить, слить выделившийся сок. Затем смешать вишню с 1 столовой ложкой сахара.
Шаг 6 из 9:
Формы для выпечки смазать маслом. Заполнить формы тестом на половину. На тесто выложить вишню.
Шаг 7 из 9:
Сверху распределить оставшееся тесто и поставить клафути с вишней в духовку, разогретую до 200 градусов, на 22-30 минут.
Шаг 8 из 9:
Готовый клафути посыпать сахарной пудрой и подавать в тёплом виде.
Шаг 9 из 9:
Клафути, приготовленный с замороженной вишней, получается нежнейшим. Уверена, этот французский десерт вам понравится!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!