Клафути с замороженной вишней

Клафути с замороженной вишней

Клафути с вишней - нежный десерт французской кухни. Для его приготовления не требуется много времени, а получается он вкуснейшим. Я готовила этот десерт с замороженной вишней. Так как клафути очень мягкий, лучше всего выпекать его порционно.

Ингредиенты

Для приготовления клафути с замороженной вишней понадобится:
3 яйца;
80 г сахара (в тесто) + 1 ст. л. (для вишни);
100 г муки;
250 мл молока;
щепотка соли;
400 г замороженной вишни без косточек;
сливочное масло для смазывания формы;
сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления клафути с замороженной вишней2 яйца разделить на белки и желтки. Смешать 1 яйцо и 2 желтка. Белки пока отставить в сторону.

2 яйца разделить на белки и желтки. Смешать 1 яйцо и 2 желтка. Белки пока отставить в сторону.Взбить 1 яйцо и 2 желтка с сахаром миксером в течение нескольких минут.

Взбить 1 яйцо и 2 желтка с сахаром миксером в течение нескольких минут.В получившуюся смесь влить молоко, всыпать муку, взбить тесто миксером до однородности.

В получившуюся смесь влить молоко, всыпать муку, взбить тесто миксером до однородности.2 белка взбить миксером с щепоткой соли до стойких пиков и добавить в тесто, аккуратно вмешать круговыми движениями с помощью ложки (или лопатки). Тесто должно получиться воздушным, негустым, по консистенции близким к блинному.

2 белка взбить миксером с щепоткой соли до стойких пиков и добавить в тесто, аккуратно вмешать круговыми движениями с помощью ложки (или лопатки). Тесто должно получиться воздушным, негустым, по консистенции близким к блинному.Вишню немного разморозить, слить выделившийся сок. Затем смешать вишню с 1 столовой ложкой  сахара.

Вишню немного разморозить, слить выделившийся сок. Затем смешать вишню с 1 столовой ложкой  сахара.Формы для выпечки смазать маслом. Заполнить формы тестом на половину. На тесто выложить вишню.

Формы для выпечки смазать маслом. Заполнить формы тестом на половину. На тесто выложить вишню.Сверху распределить оставшееся тесто и поставить клафути с вишней в духовку, разогретую до 200 градусов, на 22-30 минут.

Сверху распределить оставшееся тесто и поставить клафути с вишней в духовку, разогретую до 200 градусов, на 22-30 минут.Готовый клафути посыпать сахарной пудрой и подавать в тёплом виде.

Готовый клафути посыпать сахарной пудрой и подавать в тёплом виде.Клафути, приготовленный с замороженной вишней, получается нежнейшим. Уверена, этот французский десерт вам понравится!

Клафути, приготовленный с замороженной вишней, получается нежнейшим. Уверена, этот французский десерт вам понравится!Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Ответ на от Наталья Тельнова

09.03.2013 - 19:19

Наташа, можно с любыми ягодами... Я читала, что клафути - это десерт с вишней, а если с чем-то другим, называется флонярд 😀 Я с яблоками делала, очень понравилось.