Песочный пирог с яблоками и орехами

36 оценок

комментариев

Песочный пирог с яблоками и орехами очень вкусный, не приторно сладкий, с приятной хрустящей ореховой начинкой. Рекомендую приготовить его для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Для приготовления песочного пирога с яблоками и орехами понадобится:

Для песочного теста:

200 г холодного сливочного масла;

100 г сахара;

2,5-3 стакана муки;

1 ст. л. разрыхлителя;

2 яйца:

щепотка соли.

Для начинки:

2-3 яблока;

1 стакан очищенных грецких орехов;

0,5 стакана коричневого сахара;

0,5 куриного яйца для смазывания пирога;

форма для выпечки диаметром 26 см.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. Масло порезать кубиками.

Шаг 2 из 11:

Смешать масло с мукой и сахаром до получения крошки.

Шаг 3 из 11:

Добавить яйца и замесить мягкое тесто.

Шаг 4 из 11:

Переложить готовое песочное тесто в чистый полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 5 из 11:

Приготовить ингредиенты для начинки песочного пирога с яблоками и орехами. Яблоки вымыть и натереть на крупной терке, орехи измельчить с помощью скалки.

Шаг 6 из 11:

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Тесто разделить на части, большую часть, равномерно распределить по форме, сделав бортики.

Шаг 7 из 11:

На тесто выложить слой натертых на крупной терке яблок.

Шаг 8 из 11:

Присыпать сверху сахаром и орехами (3 столовые ложки орехов и 1 чайную ложку сахара оставить для посыпки пирога).

Шаг 9 из 11:

Из оставшегося теста сделать жгутики и разложить их поверх начинки, закрепив по краям.

Шаг 10 из 11:

Верх пирога немного смазать яйцом, посыпать оставшимися орехами и сахаром. Выпекать пирог с яблоками и орехами в разогретой до 190 градусов духовке 35 минут до приятного золотистого цвета.