1. Все рецепты
  2. Выпечка
  3. Пироги

Творожный пирог с ягодами

5.0
26 оценок
38
комментариев
0
лайков в
соцсетях
QR
код
Творожный пирог с ягодами
Фотоотчеты к рецепту:
+3

Творожный пирог с ягодами сочетает в себе мягкое, воздушное тесто на йогурте, сочное ягодное ассорти и нежную творожную начинку.

Ингредиенты

Для приготовления творожного пирога с ягодами понадобится:
Для теста:
яйцо - 1 шт.;
сахар - 150 г;
йогурт натуральный - 300 мл;
растительное масло - 4 ст. л.;
мука - 250 г;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Для творожной начинки:
творог - 250 г;
яйцо - 1 шт.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сахар - 1-2 ст. л.;
молоко - 50 мл;
крахмал - 1 ч. л.
Для ягодной начинки:
ягоды (у меня - замороженные ягоды черники, красной и чёрной смородины) - 200 г;
сахар - 1 ст. л.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления творожного пирога с ягодами

Шаг 1 из 10:

Яйцо взбить с сахаром.

Яйцо взбить с сахаром.

Шаг 2 из 10:

Добавить йогурт, перемешать.

Добавить йогурт, перемешать.

Шаг 3 из 10:

Влить растительное масло, перемешать, постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить густое тесто.

Влить растительное масло, перемешать, постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить густое тесто.

Шаг 4 из 10:

Для творожной начинки творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.

Для творожной начинки творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.

Шаг 5 из 10:

Добавить молоко и крахмал, перемешать до однородности.

Добавить молоко и крахмал, перемешать до однородности.

Шаг 6 из 10:

Форму для выпечки (я взяла форму диаметром 26 сантиметров) смазать маслом. Выложить и разровнять тесто. С помощью кондитерского мешка выдавить творожную начинку на тесто по спирали.

Форму для выпечки (я взяла форму диаметром 26 сантиметров) смазать маслом. Выложить и разровнять тесто. С помощью кондитерского мешка выдавить творожную начинку на тесто по спирали.

Шаг 7 из 10:

Ягоды для начинки не размораживать.

Ягоды для начинки не размораживать.

Шаг 8 из 10:

Смешать чернику, красную и черную смородину с сахаром.

Смешать чернику, красную и черную смородину с сахаром.

Шаг 9 из 10:

Ягоды выложить поверх теста и поставить творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность пирога проверять сухой деревянной шпажкой.

Ягоды выложить поверх теста и поставить творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность пирога проверять сухой деревянной шпажкой.

Шаг 10 из 10:

Вкусный, нежный творожный пирог с ягодами готов.

Вкусный, нежный творожный пирог с ягодами готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!