Вафли из рисовой муки в вафельнице: 10 фото в рецепте

Предлагаю испечь в вафельнице хрустящие снаружи и мягкие внутри вафли из рисовой муки. У этой несложной выпечки идеальная структура, поэтому эти вафельки, наверняка, понравятся и вам, и вашим близким. Количество сахара в рецепте можно варьировать по вкусу или приготовить несладкие вафли. Подать эту выпечку можно и к завтраку, и в качестве перекуса, дополнив сгущёнкой, мёдом или вареньем.

Ингредиенты

Для приготовления вафель из рисовой муки в вафельнице потребуется:

молоко (лучше взять молоко жирностью 3,2%) - 110 мл;

сливочное масло - 30 г;

яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сахар - 1,5 ст. л.;

рисовая мука мелкого помола - 100 г;

ванилин - на кончике ножа;

соль - щепотка;

растительное масло для смазывания жарочных поверхностей вафельницы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 9:

Молоко со сливочным маслом прогреть в микроволновке (или на плите) до расплавления масла. Сильно нагревать не нужно. Если масляно-молочная смесь нагрелась достаточно сильно, дайте ей остыть, чтобы она стала тёплой.

Шаг 3 из 9:

В молочно-масляную смесь всыпать соль, ванилин, сахар, тщательно перемешать (я перемешивала вилкой).

Шаг 4 из 9:

В получившуюся смесь вбить яйцо, слегка взбить массу вилкой (масса должна стать однородной).

Шаг 5 из 9:

В получившуюся массу частями добавить рисовую муку, каждый раз перемешивая до однородности. Добавить разрыхлитель, снова перемешать.

Шаг 6 из 9:

Тесто для приготовления вафель из рисовой муки получится не очень густым, но и не жидким, оно будет напоминать тесто для оладий.

Шаг 7 из 9:

Вафельницу прогреть. Верхнюю и нижнюю панели вафельницы смазать растительным маслом (вафли могут прилипать к не смазанным панелям). Выложить 3 столовые ложки теста в центр нижней панели.

Шаг 8 из 9:

Закрыть вафельницу, готовить вафлю в течение 2-3 минут (до зарумянивания), затем переложить на тарелку. Аналогично испечь остальные вафли из рисовой муки. У меня получилось 4 больших вафли, которые можно разделить на части и у вас будет 20 небольших вафелек.

Шаг 9 из 9:

Вафли остудить на решётке, переложить на тарелку для подачи. Вафли, приготовленные из рисовой муки в вафельнице, получаются средне-сладкими (впрочем, сахар вы можете добавить по своему вкусу), хрустящими снаружи, мягкими внутри. Подать их можно, дополнив сгущённым молоком или мёдом. При хранении рисовые вафли теряют свои хрустящие свойства.