Холодный суп на кефире с огурцами

4.9
13 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Холодный суп на кефире с огурцами

Предлагаю приготовить холодный суп на кефире с огурцами "Таратор". Это блюдо болгарской кухни будет особенно кстати в летнюю жару. Вкусный, освежающий холодный суп на кефире можно подать перед основным блюдом.

Ингредиенты

Для приготовления холодного супа понадобится:
0,5 литра кефира или натурального йогурта;
3-4 средних огурца;
0,5 стакана очищенных грецких орехов;
0,5 пучка укропа;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Огурцы вымыть и очистить от кожуры.

Огурцы вымыть и очистить от кожуры.

Шаг 2 из 6:

Орехи очистить. Огурцы натереть на крупной терке (или мелко нарезать), посолить, чтобы огурцы дали сок.

Орехи очистить. Огурцы натереть на крупной терке (или мелко нарезать), посолить, чтобы огурцы дали сок.

Шаг 3 из 6:

Орехи измельчить в блендере в крошку вместе с чесноком.

Орехи измельчить в блендере в крошку вместе с чесноком.

Шаг 4 из 6:

Укроп мелко нарезать.

Укроп мелко нарезать.

Шаг 5 из 6:

В миску вылить кефир, добавить орехи, огурцы и зелень, перемешать суп, поперчить по вкусу.

В миску вылить кефир, добавить орехи, огурцы и зелень, перемешать, поперчить по вкусу.

Шаг 6 из 6:

Разлить освежающий болгарский суп "Таратор" по тарелкам, украсить зеленью и влить немного растительного масла. Вкусный холодный суп на кефире с огурцами готов. Можно подать со льдом.

Разлить освежающий болгарский суп "Таратор" по тарелкам, украсить зеленью и влить немного растительного масла. Вкусный холодный суп на кефире с огурцами готов. Можно подать со льдом.

Разлить освежающий болгарский суп "Таратор" по тарелкам, украсить зеленью и влить немного растительного масла. Вкусный холодный суп на кефире с огурцами готов. Можно подать со льдом.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Автор - 15.06.2012 / 30.06.2019

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Окрошки на кефире"

Смотрите еще в разделе "Холодный суп с огурцами"