Творожное тесто для пирожков. Пирожки из творожного теста

Творожное тесто для пирожков. Пирожки из творожного теста
4.8
142 оценки
Фотоотчеты
+4
42
комментария

Обычно для пирожков с начинкой я готовлю дрожжевое тесто. Сегодня я впервые приготовила творожное тесто для пирожков и осталась им очень довольна. Творожное тесто для пирожков легко приготовить, поэтому я  рекомендую его тем, у кого не получается дрожжевое. Пирожки из творожного теста получились очень мягкие, воздушные, пышные.

Ингредиенты

Для приготовления пирожков из творожного теста понадобится:
250 г творога;
2 куриных яйца;
1,5-2 ст. л. сахара;
щепотка соли;
0,5 стакана растительного масла;
350 г муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
1 яичный желток - для смазывания пирожков.
для начинки:
4 куриных яйца;
1 пучок зеленого лука.

Процесс приготовления

Шаг 1

Творог растереть с яйцами, сахаром и щепоткой соли.

Творог растереть с яйцами, сахаром и щепоткой соли.

Шаг 2

Влить растительное масло, взбить все вместе.

Влить растительное масло, взбить все вместе.

Шаг 3

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто.

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто.

Шаг 4

Заместить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Положить готовое творожное тесто для пирожков в миску, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.

Заместить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Положить готовое творожное тесто для пирожков в миску, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.

Шаг 5

Для начинки яйца отварить, остудить и очистить. Зеленый лук вымыть.

Для начинки яйца отварить, остудить и очистить. Зеленый лук вымыть.

Шаг 6

Яйца и лук мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу.

Яйца и лук мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7

Тесто разделить на небольшие кусочки - заготовки для будущих пирожков из творожного теста.

Тесто разделить на небольшие кусочки - заготовки для будущих пирожков из творожного теста.

Шаг 8

Кусочек теста размять руками в небольшую круглую лепешку, на середину выложить начинку.

Кусочек теста размять руками в небольшую круглую лепешку, на середину выложить начинку.

Шаг 9

Скрепить края теста, чтобы получился пирожок.

Скрепить края теста, чтобы получился пирожок.

Шаг 10

Пирожки выложить на противень и смазать желтком.

Пирожки выложить на противень и смазать желтком.

Шаг 11

Выпекать пирожки из творожного теста в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

Выпекать пирожки из творожного теста в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

Шаг 12

Пышные, румяные пирожки готовы.

Пирожки из творожного теста.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Фото пользователя
Olga1983
21.01.2024 - 23:25

Сегодня испекла эти пирожки.С квашеной капустой.Использовала пастообразный творог.Все получилось шикарно.Пышные,нежные,очень вкусные и дрожжей не надо.
20.06.2023 - 03:02

Спасибо за рецепт! Он замечательный. Получились вкуснейшие пирожки. Делала с луком и яйцом, капустой. Это первые мои пирожки, раньше не решалась даже попробовать. Мука у меня цельнозерновая.
Фото пользователя
Гость
03.04.2019 - 02:55

Спасибо за рецепт,уже попробовала,вкусные ,но я бы не сказала что сильно пышные.Так как у нас творог не продают,то в тесто клала риккотту .Еще раз спасибо ,что поделились рецептом.
Фото пользователя
Маргарита
06.12.2016 - 21:45

Добрый день! Отличный рецепт!!!! Первый раз все получились, вот во второй раз тесто жирноватое почему-то... Возможно из-за творога, купила домашний, крупнозернистый, ощущение, будто масла много, хотя делала все один в один... Жду-не дождусь свои пирожочки и переживаю.
Фото пользователя
Маргарита
25.06.2016 - 19:53

Сегодня сделала пирожочки по Вашему рецепту. Половину - на сковороде, а половину - в духовке. Ну ооочень вкусно получилось. Мягенькие и тают во рту