Из куриного филе можно приготовить немало мясных блюд. В этот раз предлагаю потушить куриное филе в соусе из сливок и томатного соуса. Сливочно-томатный соус делает мясо курицы нежным, сочным, аппетитным. Готовится это блюдо достаточно просто. К столу тушёное куриное филе можно подать практически с любым гарниром, поливая его сливочно-томатным соусом, в котором томилось мясо.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Куриное филе моем, немного обсушиваем, нарезаем на небольшие кубики (или брусочки), солим, перемешиваем. Разогреваем растительное масло в сковороде (или в кастрюле с толстым дном). Кусочки куриного филе выкладываем в горячее масло.
Шаг 2 из 8:
Обжариваем кусочки куриного мяса на огне выше среднего, периодически перемешивая, до появления на филе лёгкой румяной корочки со всех сторон.
Шаг 3 из 8:
К обжаренному куриному мясу добавляем очищенный и мелко нарезанный лук, перемешиваем. Обжариваем на среднем огне минуты 3-4 (до прозрачности лука), время от времени помешивая.
Шаг 4 из 8:
Затем к куриному филе, обжаренному с луком, всыпаем муку.
Шаг 5 из 8:
Сразу же добавляем специи (я всыпала чёрный молотый перец и 1 чайную ложку приправы для курицы), перемешиваем, прогреваем 2 минуты.
Шаг 6 из 8:
В отдельную ёмкость вливаем сливки и 150 миллилитров тёплой воды, добавляем томатный соус, по вкусу солим, тщательно перемешиваем венчиком. Получившийся сливочно-томатный соус вливаем к обжаренным кусочкам куриного филе. Перемешиваем, доводим соус до кипения.
Шаг 7 из 8:
Убавляем огонь до минимального, тушим куриное филе в сливочно-томатном соусе под крышкой 20 минут, периодически перемешивая.
Шаг 8 из 8:
Аппетитное, сочное, нежное тушёное куриное филе вместе со сливочно-томатным соусом раскладываем по тарелкам и подаём с гарниром к столу (в этот я подала с макаронами).
Приятного аппетита!