Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков очень вкусное и мегаполезное. Поэтому в солнечный тёплый день в конце мая или начале июня давайте отправимся на природу подальше от цивилизации, попрыскаемся средством от комаров, клещей и мошек и с удовольствием пособираем ингредиенты для этой полезной вкуснятины, которую ещё называют мёд из одуванчиков. Существует несколько вариантов приготовления варенья из одуванчиков, я познакомлю с одним из них, а опробовала несколько. Можно использовать его для приготовления напитков, пропитки коржей для тортов и т.д.

Ингредиенты

Для приготовления варенья из одуванчиков понадобится:
цветки одуванчика (без стеблей) - 500 штук;
сахар - 2 кг;
лимон - 1-2 штуки;
вода 4-5 стаканов.

Процесс приготовления

Одуванчики нужно собирать в сухую солнечную погоду.Одуванчики нужно собирать в сухую солнечную погоду.

Желательно отрывать цветки под самые чашелистики, а для некоторых видов варенья из одуванчиков собираются только желтые лепестки.Желательно отрывать цветки под самые чашелистики, а для некоторых видов варенья из одуванчиков собираются только желтые лепестки.

Цветки одуванчиков вымыть и добавить кусочки лимона.Цветки одуванчиков вымыть и добавить кусочки лимона.

Затем залить кипятком и поварить минут 5-10, дать настояться около 1 часа.Затем залить кипятком и поварить минут 5-10, дать настояться около 1 часа.

Процедить.

Процедить.Добавить сахар в одуванчиковую воду и варить около 1 часа на слабом огне или дольше до желаемой степени загустения варенья.Добавить сахар в одуванчиковую воду и варить около 1 часа на слабом огне или дольше до желаемой степени загустения.Варенье из одуванчиков готово, можно разлить по банкам и хранить в прохладном месте.Варенье из одуванчиков

Приятного и полезного чаепития!

Комментарии

Варвара
04.05.2015 - 17:12

Хотела узнать, ведь при термической обработке и лимон, и мёд теряют свои полезные свойства. В чем тогда польза от варенья?

Ответ на от Варвара

04.05.2015 - 17:27

О мёде в рецепте речи не идет.  При термической обработке продукты теряют не все свои полезные свойства. Одуванчик - это растение. Вы, наверное, не в курсе, но лекарственные растения обычно варят для употребления их полезных свойств.
Гость
16.11.2012 - 14:06

А мы их в детстве собирали прямо у нас в лесу на поляне.., там чисто тогда было, а сейчас... Айяйяй все как загадили, прям вкус из детства вспомнился, только мы лимоны не клали, и варили как медовое варенье получалось!
21.05.2012 - 20:55

Нина, так здорово, ярко, солнечно и уверена - вкусно! Только недавно собирали с Андрюшкой букет из одуванчиков и подумала, что никогда не пробовала варенья из них, а всегда хотела!!!! Вот до сих пор не собраться в "чисто поле" для их сбора.