Тёртый пирог со смородиновым вареньем: 15 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (14)
Разделы (1)

4.4

16 оценок

комментария

лайков в
соцсетях

код

Вероника Крамарь

Автор рецепта

Фотоотчеты к рецепту:

Приготовить тёртый пирог со смородиновым вареньем достаточно просто, а в итоге у вас будет целый противень очень вкусной, нежной, аппетитной выпечки. Варенье из чёрной смородины идеально подходит в качестве начинки для этого пирога. Выпечка получается неизменно удачной, её с удовольствием едят и взрослые, и детишки. Главное - дать выпечке хорошо остыть, чтобы варенье хорошо стабилизировалось и впиталось в тесто, тогда пирог будет особенно вкусным и очень красивым в разрезе.

Ингредиенты

Для приготовления тёртого пирога со смородиновым вареньем потребуется:

яйцо - 3 шт.;

сливочное масло - 150 г;

сахар - 200 г;

мука - 500 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

варенье из чёрной смородины - 500 мл.

Время приготовления: 4 ч.

Количество порций: 12

Калорийность, белки, жиры, углеводы

347ккал

Калорийность

Белки

3.3 г

Жиры

17%

10 г

Углеводы

77%

46.7 г

50%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Подготовить продукты. Сливочное масло заранее положить в морозилку, оно нам понадобится в хорошо охлаждённом виде.

Шаг 2 из 14:

В глубокой миске соединить яйца и сахар.

Шаг 3 из 14:

С помощью вилки (или венчика) взбить сахар с яйцами до однородности.

Шаг 4 из 14:

Когда смесь сахара и яиц станет однородной, всыпать в неё муку и разрыхлитель.

Шаг 5 из 14:

Перемешать массу вилкой, она получится рассыпчатой.

Шаг 6 из 14:

Холодное сливочное масло достать из морозилки, натереть на крупной тёрке и добавить в миску.

Шаг 7 из 14:

Перемешать содержимое миски сначала вилкой, затем быстро замесить тесто руками. Песочное тесто получится очень красивым, нежным и не липким.

Шаг 8 из 14:

Разделить тесто две на части. Одна часть должна быть чуть больше.

Шаг 9 из 14:

Поместить обе части теста в полиэтиленовые пакеты. Большую часть теста убрать в холодильник, а меньшую - в морозилку на 1 час. Противень застелить пергаментом (у меня противень размером 30 сантиметров на 30 сантиметров). По прошествии часа большую часть теста достать из холодильника, выложить на противень и равномерно распределить по всей поверхности противня.

Шаг 10 из 14:

Выложить поверх теста варенье и распределить его равномерно по тесту.

Шаг 11 из 14:

Достать тесто из морозилки и натереть его на крупной тёрке поверх варенья.

Шаг 12 из 14:

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать тёртый пирог со смородиновым вареньем минут 35. Поверхность выпечки должна стать слегка золотистого цвета.