Повидло из айвы

5.0
6 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Повидло из айвы

Айва - это замечательный фрукт, который осенью радует нас своим чудесным ароматом и вкусом. Повидло из айвы, сваренное по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным. Его можно закрыть в банку на зиму или сразу использовать по назначению. Айвовое повидло можно подать к чаю, оно станет и отличной начинкой для пирожков или пирогов. С таким повидлом любое чаепитие станет необыкновенно ароматным и вкусным!   

Ингредиенты

Для приготовления повидла из айвы потребуется:
айва спелая - 1,3 кг (общий вес до зачистки);
сахар - 600 г;
вода - 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Для приготовления повидла из айвы возьмём плоды и вымоем их, удаляя пушистый налёт.

Для приготовления повидла из айвы возьмём плоды и вымоем их, удаляя пушистый налёт.

Шаг 2 из 13:

Из вымытой айвы удалим сердцевинки и порченые места. Нарежем айву на дольки.

Из вымытой айвы удалим сердцевинки и порченые места. Нарежем айву на дольки.

Шаг 3 из 13:

В миску (или кастрюлю), в которой будем варить повидло, наливаем воду, доводим её на сильном огне до кипения. Отправляем в миску подготовленные дольки айвы.

В миску (или кастрюлю), в которой будем варить повидло, наливаем воду, доводим её на сильном огне до кипения. Отправляем в миску подготовленные дольки айвы.

Шаг 4 из 13:

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим айву 25-30 минут, периодически помешивая.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим айву 25-30 минут, периодически помешивая.

Шаг 5 из 13:

Айва должна размягчиться (дольки при надавливании должны податливо разминаться).

Айва должна размягчиться (дольки при надавливании должны податливо разминаться).

Шаг 6 из 13:

Добавляем к размягчённой айве сахар, перемешиваем, провариваем пару минут (до полного растворения сахара).

Добавляем к размягчённой айве сахар, перемешиваем, провариваем пару минут (до полного растворения сахара).

Добавляем к размягчённой айве сахар, перемешиваем, провариваем пару минут (до полного растворения сахара).

Шаг 7 из 13:

Далее снимаем миску с айвой с огня, немного охлаждаем, а после этого взбиваем айвовую массу погружным блендером, превращая в однородное пюре.

Далее снимаем миску с айвой с огня, немного охлаждаем, а после этого взбиваем айвовую массу погружным блендером, превращая в однородное пюре.

Шаг 8 из 13:

Ставим миску на средний огонь и варим повидло из айвы, накрыв крышкой (повидло сильно пыхтит и брызгается, без крышки не обойтись) до закипания, затем, уменьшив огонь до минимального, варим минут 15-20, пару раз перемешивая его.

Ставим миску на средний огонь и варим повидло из айвы, накрыв крышкой (повидло сильно пыхтит и брызгается, без крышки не обойтись) до закипания, затем, уменьшив огонь до минимального, варим минут 15-20, пару раз перемешивая его.

Шаг 9 из 13:

Выключаем огонь и даём повидлу из айвы настояться, примерно, 1,5-2 часа.

Выключаем огонь и даём повидлу из айвы настояться, примерно, 1,5-2 часа.

Шаг 10 из 13:

Пока повидло остывает, оно начинает хорошо густеть.

Пока повидло остывает, оно начинает хорошо густеть.

Шаг 11 из 13:

Далее снова отправляем повидло на небольшой огонь и варим до закипания (около 5 минут). Если вы готовите повидло из айвы для пирожков или пирогов, то на этом этапе мы получаем вкусное, насыщенное повидло, которое перекладываем в баночку (или десертную вазочку) и используем по назначению.

Далее снова отправляем повидло на небольшой огонь и варим до закипания (около 5 минут). Если вы готовите повидло из айвы для пирожков или пирогов, то на этом этапе мы получаем вкусное, насыщенное повидло, которое перекладываем в баночку (или десертную вазочку) и используем по назначению.

Шаг 12 из 13:

Если же готовим повидло из айвы на зиму, то кипящее повидло раскладываем по стерильным баночкам и закрываем стерильными винтовыми крышками (или при помощи закаточного ключа). Переворачиваем банки вверх дном и даём повидлу остыть, укутывать его не нужно. Выход по данному рецепту 1 баночка объёмом 0,75-литра и, примерно, 0,2-литра на пробу. Наше нежнейшее айвовое повидло готово.

Если же готовим повидло из айвы на зиму, то кипящее повидло раскладываем по стерильным баночкам и закрываем стерильными винтовыми крышками (или при помощи закаточного ключа). Переворачиваем банки вверх дном и даём повидлу остыть, укутывать его не нужно. Выход по данному рецепту 1 баночка объёмом 0,75-литра и, примерно, 0,2-литра на пробу. Наше нежнейшее айвовое повидло готово.

Шаг 13 из 13:

Наивкуснейшее повидло из айвы, сваренное по этому рецепту, замечательно хранится как в условиях квартиры, так и в погребе или на балконе. С таким ароматным повидлом любой пасмурный зимний день станет лучше и ярче!

Наивкуснейшее повидло из айвы, сваренное по этому рецепту, замечательно хранится как в условиях квартиры, так и в погребе или на балконе. С таким ароматным повидлом любой пасмурный зимний день станет лучше и ярче!

Приятного вам аппетита, друзья!

Автор - 20.10.2020 / 29.10.2020

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Варенья, джемы"

Смотрите еще в разделе "Блюда из айвы"