Крендельки из творожного теста

2 оценки

комментариев

Рецепт крендельков из творожного теста взяла в кулинарном журнале. Крендели получились очень вкусными, с тонкой корочкой снаружи и пористыми, нежными внутри. Творог можно использовать любой жирности. Такие крендельки станут чудесным дополнением к домашнему чаепитию.

Ингредиенты

Для приготовления крендельков из творожного теста нам потребуется:

мука - 300-350 г;

творог (у меня творог жирностью 5%) - 200 г;

яйцо - 2 шт.;

сахар - 3 ст. л.;

растительное масло - 2 ст. л.;

сметана - 1 ст. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

ванилин - 1 пакетик;

соль - щепотка;

растительное масло для смазывания противня.

Для обсыпки:

сахар - 2 ст. л.;

ванильный сахар - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Соединить творог, сахар и сметану.

Шаг 2 из 11:

Добавить яйца и растительное масло.

Шаг 3 из 11:

Погружным блендером пробить массу до однородности. Добавить 200 грамм просеянной муки, разрыхлитель, соль и ванилин.

Шаг 4 из 11:

Перемешать тесто ложкой, выложить массу на силиконовый коврик и, постепенно добавляя оставшуюся муку, хорошо вымесить тесто.

Шаг 5 из 11:

Тесто должно получиться нежным и пластичным.

Шаг 6 из 11:

Отщипнуть от общей массы кусочек теста чуть больше грецкого ореха. Сформировать длинный жгутик.

Шаг 7 из 11:

Завернуть жгутик с двух концов в кренделёк (как на фото).

Шаг 8 из 11:

Для обсыпки соединить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать сахарную смесь. Обвалять творожный кренделёк в сахарной смеси.

Шаг 9 из 11:

Аналогично сформировать и обвалять в сахарной смеси все крендельки, выложить их на противень, смазанный растительным маслом.

Шаг 10 из 11:

Выпекать крендельки из творожного теста в разогретой духовке, примерно, 10-15 минут (до лёгкого золотистого цвета) при температуре 200 градусов.

Шаг 11 из 11:

Крендели получились пористыми, нежными внутри. Приготовьте крендельки из творожного теста по этому рецепту к семейному чаепитию и насладитесь их приятным вкусом!