Бешбармак из курицы с готовой лапшой

30 оценок

комментариев

Бешбармак - это горячее блюдо из мяса и лапши. Чаще всего его готовят из говядины и баранины. Моя подруга из Казахстана поделилась со мной рецептом бешбармака из курицы. Лапшу для бешбармака можно приготовить и в домашних условиях. Но когда нет лишнего времени, а хочется порадовать близких очень вкусным блюдом, можно взять готовую лапшу, которая продаётся в любом гипермаркете, стоит она недорого. Подаётся бешбармак с предварительно замаринованным луком. Бешбармак по этому рецепту готовится совсем несложно, а получается и аппетитным, и очень вкусным, и сытным, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления бешбармака из курицы с готовой лапшой нам потребуется:

готовая лапша для бешбармака (квадратики) - 1 упаковка (450 г);

цыплёнок - вес, примерно, 1,2 кг;

лавровый лист - 2 шт.;

вода - 2,5 литра;

лук - 2 шт.;

соль - по вкусу;

зелень, чёрный молотый перец для подачи (по желанию).

Для маринования лука:

уксус 9% - 50 мл;

вода - 50 мл;

сахар - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Цыплёнка вымыть и разрезать на куски.

Шаг 2 из 12:

Выложить части цыплёнка в кастрюлю, залить 2,5 литрами воды, добавить пару лавровых листьев.

Шаг 3 из 12:

Кастрюлю с куриным мясом поставить на огонь. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшить огонь, снять пену, накрыть кастрюлю крышкой и варить мясо цыплёнка, примерно, 1 час. Бульон получится наваристым.

Шаг 4 из 12:

Пока варится мясо, нужно очищенный лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к нему уксус, сахар и 50 мл воды, тщательно перемешать. Оставить лук мариноваться на 1 час.

Шаг 5 из 12:

Вот такую квадратную готовую лапшу я использовала для приготовления бешбармака из курицы.

Шаг 6 из 12:

По прошествии времени достать варёное куриное мясо из бульона и отделить от костей. Нарвать мясо на длинные волокна.

Шаг 7 из 12:

Бульон посолить по вкусу, дать ему закипеть. Выложить в кипящий бульон лапшу.

Шаг 8 из 12:

После закипания бульона уменьшить огонь и варить лапшу в течение 8-10 минут.

Шаг 9 из 12:

Выложить готовую лапшу на плоскую тарелку.

Шаг 10 из 12:

Поверх лапши для бешбармака выложить нарезанное мясо курицы.

Шаг 11 из 12:

Промариновавшийся лук откинуть на дуршлаг, чтобы стёк маринад. Затем поверх мяса выложить маринованный лук.

Шаг 12 из 12:

Можно посыпать лук молотым чёрным перцем или рубленной зеленью. Полить блюдо горячим бульоном и подать к столу. Бешбармак из курицы с готовой лапшой получается очень вкусным и сытным. Уверена, это замечательное блюдо понравится многим!