Белый хлеб в мультиварке

4.8
154 оценки
129
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Белый хлеб в мультиварке
Фотоотчеты к рецепту:
+14

Домашний хлеб, приготовленный в мультиварке, - это ароматный, вкусный, с хрустящей корочкой и мягким мякишем хлебушек. Кушать его одно удовольствие. Приготовить его не составит особого труда, главное - хорошо вымесить дрожжевое тесто и в дальнейшем не ставить его на сквозняки, а дать как следует подойти. В моей семье очень любят домашний белый хлеб и дети всегда ждут, когда же им достанется ароматная хрустящая корочка!

Ингредиенты

Для приготовления белого хлеба в мультиварке потребуется:
мука - 600 г;
вода - 350 мл;
дрожжи сухие - 1,5 ч. л. (11 г);
соль - 1 ч. л.;
сахар - 1,5 ч. л.;
масло растительное - 3 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (для смазывания рук при замесе и чаши мультиварки);
смесь специй (кориандр, паприка, молотый душистый перец, мускатный орех) - набор специй можно менять по вашему усмотрению или приготовить хлеб без специй.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

В миску насыпаем 450 грамм просеянной муки, добавляем соль, сахар и перемешиваем.

В миску насыпаем 450 грамм просеянной муки, добавляем соль, сахар и перемешиваем.

Шаг 2 из 10:

В муку всыпаем специи и дрожжи. Размешиваем все ингредиенты до однородности.

В муку всыпаем специи и дрожжи. Размешиваем все ингредиенты до однородности.

Шаг 3 из 10:

Добавляем к мучной смеси 3 столовые ложки растительного масла.

Добавляем к мучной смеси 3 столовые ложки растительного масла.

Шаг 4 из 10:

Сверху наливаем теплую воду.

Сверху наливаем теплую воду.

Шаг 5 из 10:

Начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки.

Начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки.

Шаг 6 из 10:

Затем, подсыпая понемногу муку, замешиваем руками. Хорошо вымешиваем тесто, постоянно подсыпая муку на стол, и смазывая руки растительным маслом. Мука может уйти не вся, а может понадобиться и чуть больше, главное - чтобы тесто перестало липнуть к столу и рукам, стало мягким, пружинящим, по консистенции должно получиться упругим, но не тугим.

Затем, подсыпая понемногу муку, замешиваем руками. Хорошо вымешиваем тесто, постоянно подсыпая муку на стол, и смазывая руки растительным маслом. Мука может уйти не вся, а может понадобиться и чуть больше, главное - чтобы тесто перестало липнуть к столу и рукам, стало мягким, пружинящим, по консистенции должно получиться упругим, но не тугим.

Шаг 7 из 10:

Такой хлебушек можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Я использовала мультиварку. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Дно чаши мультиварки присыпаем мукой и выкладываем тесто.

Такой хлебушек можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Я использовала мультиварку. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Дно чаши мультиварки присыпаем мукой и выкладываем тесто.

Шаг 8 из 10:

Даём тесту подойти прямо в чаше в течение, примерно, 1 часа. Тесто при расстойке увеличится в объёме в 2-3 раза.

Даём тесту подойти прямо в чаше в течение, примерно, 1 часа. Тесто при расстойке увеличится в объёме в 2-3 раза.

Шаг 9 из 10:

Когда тесто уже достаточно поднимется, можно выпекать наш ароматный белый хлеб. Выставляем в мультиварке программу "Мультиповар" на 1 час при температуре 160 градусов, закрываем крышку мультиварки. Режим "Мультиповар", при его отсутствии в вашей мультиварке, можно заменить режимом "Выпечка". Далее аккуратно, с помощью тарелки, достаём хлеб из чаши, переворачиваем хлеб и кладём обратно в чашу, продолжаем выпекать с другой стороны еще 20 минут на том же режиме мультиварки.

Когда тесто уже достаточно поднимется, можно выпекать наш ароматный белый хлеб. Выставляем в мультиварке программу "Мультиповар" на 1 час при температуре 160 градусов, закрываем крышку мультиварки. Режим "Мультиповар", при его отсутствии в вашей мультиварке, можно заменить режимом "Выпечка". Далее аккуратно, с помощью тарелки, достаём хлеб из чаши, переворачиваем хлеб и кладём обратно в чашу, продолжаем выпекать с другой стороны еще 20 минут на том же режиме мультиварки.

Шаг 10 из 10:

По истечении времени достаём вкусный, ароматный хлебушек из чаши мультиварки и даём остыть. Белый хлеб получается с хрустящей корочкой, мягким, с упругим мякишем, не крошится и хорошо режется. Ваши близкие почувствуют его аромат и все дружно придут на кухню, как было и у меня!

По истечении времени достаём вкусный, ароматный хлебушек из чаши мультиварки и даём остыть. Белый хлеб получается с хрустящей корочкой, мягким, с упругим мякишем, не крошится и хорошо режется. Ваши близкие почувствуют его аромат и все дружно придут на кухню, как было и у меня!

Приятного аппетита вам, друзья!

Автор - 02.12.2017 / 05.07.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
Фото пользователя
Света
06.07.2022 - 22:50

Спасибо большое автору за рецепт! Сегодня сделала хлебушек в мультиварке, не ожидала такого отличного результата. Добавила немного больше дрожжей и из приправ только куркуму. Сфоткала только половину,потому что остальное уже съели сразу,я не успела дойти до телефона!
Фото пользователя
Лера
13.03.2022 - 20:41

Здравствуйте! И я бы хотела поблагодарить за рецепт. Спасибо, всё получилось вкусно, дети просто так жуют, со специями вкус интересный получился)) Здесь кто то спрашивал, что есть режим "Хлеб" и он трёхчасовой. Так вот я его испытала, может кому-то будет полезен мой комментарий. Режим "хлеб" первый час держит 35° на расстойке, потом поднимает температуру до 135° и печет ещё 2 часа. То есть один час одну сторону, перевернули и ещё один час другую. Получилось суперски, благодарю)) в следующий раз попробую на режиме мультиповар.

Ответ на от Лера

Фото пользователя
Светлана
15.03.2022 - 12:24

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. А для того что б перевернуть хлеб мультиварку отключать, или аак? Если можно опишите подробно процесс- для особо одарённых. У меня первый раз и я не понимаю . 🤗
Фото пользователя
Татьяна
03.03.2022 - 20:34

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, тесто нужно обминать после того, как оно поднимется или сразу устанавливать нужный режим и печь?
Фото пользователя
Надійка Дреус
04.01.2022 - 10:45

Спасибо большое за рецепт , очень веусненький и с хрустящей корочкой вышел , прям ням ням. Я готовила в мультиварке Liberty, но 150° ставила так как сильно печет ,больше побоялась и очень хорошо))) Ребенок  очень был рад помагать месить тесто

Смотрите еще в разделе "Хлеб в мультиварке"

Смотрите еще в разделе "Белый хлеб"