Кексы на кефире с яблочным джемом

4.9

24 оценки

Фотоотчеты

комментариев

код

Кексы на кефире с яблочным джемом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, мягкими, пышными. Этот рецепт из моей старой рукописной кулинарной тетради, я пробовала различные варианты начинок и наполнителей - кексы на кефире можно готовить с изюмом, свежими ягодами и фруктами, шоколадом, цукатами или без всего - результат всегда будет хорош. Один из вариантов начинки - густой джем. Получается вкусно и красиво.

Ингредиенты

Для приготовления кексов на кефире с яблочным джемом Вам понадобится:

яйцо -1 шт.;

сахар - 1 стакан;

кефир - 1 стакан;

мука - 2 стакана;

разрыхлитель - 1,5 ч. л.;

растительное масло без запаха - 2/3 стакана;

густой яблочный джем - 6 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Яйца взбить с сахаром.

Шаг 2 из 7:

Добавить кефир, перемешать до однородности.

Шаг 3 из 7:

Муку смешать с разрыхлителем.

Шаг 4 из 7:

Постепенно всыпать муку в тесто, не сильно взбивая миксером.

Шаг 5 из 7:

Влить в тесто растительное масло, еще раз взбить до однородной густой массы.

Шаг 6 из 7:

Тесто разложить по формочкам. В середину каждой положить по 0,5 чайной ложке джема (из этого количества теста получается 12 кексов). Выпекать кексики на кефире 20 минут при температуре 180 градусов.