Кексы на кефире с яблочным джемом

4.9
24 оценки
38
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Кексы на кефире с яблочным джемом
Фотоотчеты к рецепту:
+5

Кексы на кефире с яблочным джемом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, мягкими, пышными. Этот рецепт из моей старой рукописной кулинарной тетради, я пробовала различные варианты начинок и наполнителей - кексы на кефире можно готовить с изюмом, свежими ягодами и фруктами, шоколадом, цукатами или без всего - результат всегда будет хорош. Один из вариантов начинки - густой джем. Получается вкусно и красиво.

Ингредиенты

Для приготовления кексов на кефире с яблочным джемом Вам понадобится:
яйцо -1 шт.;
сахар - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
мука - 2 стакана;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
растительное масло без запаха - 2/3 стакана;
густой яблочный джем - 6 ч. л.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления кексов на кефире с яблочным джемом

Шаг 1 из 7:

Яйца взбить с сахаром.

Яйца взбить с сахаром.

Шаг 2 из 7:

Добавить кефир, перемешать до однородности.

Добавить кефир, перемешать до однородности.

Шаг 3 из 7:

Муку смешать с разрыхлителем.

Муку смешать с разрыхлителем.

Шаг 4 из 7:

Постепенно всыпать муку в тесто, не сильно взбивая миксером.

Постепенно всыпать муку в тесто, не сильно взбивая миксером.

Шаг 5 из 7:

Влить в тесто растительное масло, еще раз взбить до однородной густой массы.

Влить в тесто растительное масло, еще раз взбить до однородной густой массы.

Шаг 6 из 7:

Тесто разложить по формочкам. В середину каждой положить по 0,5 чайной ложке джема (из этого количества теста получается 12 кексов). Выпекать кексики на кефире 20 минут при температуре 180 градусов.

Тесто разложить по формочкам. В середину каждой положить по 0,5 чайной ложке джема. Из этого количества теста получается 12 кексов с яблочным джемом. Выпекать кексы на кефире 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7 из 7:

Нежные, вкусные кексы готовы.

Кекы на кефире с яблочным джемом

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

Автор - 13.01.2012 / 26.03.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
18.05.2017 - 21:39

Кексы очень вкусные, как и все блюда по Вашим рецептам! Очень быстро и просто готовятся, из простых ингридиентов. Я добавляла малиновое варенье, хорошо получилось. Спасибо!
Фото пользователя
надежда
04.08.2015 - 20:25

Тесто немного слабовато для пирожков с начинкой, а для пирогов в большой форме и с различными начинками - прелесть.  А почему так много масла? Уместно 3 столовых ложки. А какие начинки Вы еще рекомендуете? Огромное спасибо за рецепт. Первый за мои 58 лет удался!!!
Фото пользователя
надежда
04.08.2015 - 18:23

Кексы на кефире с яблочным джемом Безумно вкусно и просто!!! И недолго готовить. Начинки, по-моему, могут быть разными. Я, правда, сахара и масла положила в половину меньше. Но поднялись и подрумянились прекрасно. Большое спасибо за рецепт. А еще, можно сделать с какао - тоже будут ароматными и шоколадными.

Смотрите еще в разделе "Маффины"

Смотрите еще в разделе "Маффины на кефире"