Бисквитный торт с заварным кремом

4.9
13 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Бисквитный торт с заварным кремом

Хочу поделиться рецептом простого, но в тоже время вкусного бисквитного торта с заварным кремом. Готовится такой торт очень просто и отлично подойдёт для домашнего чаепития. А если приложить немного фантазии и украсить такой тортик фруктами или шоколадом, то его можно подать и на праздничный стол. Такая выпечка непременно придётся по вкусу вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления бисквитного торта с заварным кремом понадобится:
Для бисквита:
яйца - 5 шт.;
соль - щепотка;
сахар - 1 стакан;
мука - 1 стакан.
Для заварного крема:
яичные желтки - 4 шт.;
ванильный сахар - по вкусу;
сахар - 1 стакан;
мука - 50 г;
молоко - 500 мл;
шоколад - 50 г (для украшения).
Стакан - 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Для приготовления бисквита яйца нужно вымыть и аккуратно разделить на белки и желтки.

Для приготовления бисквита яйца нужно вымыть и аккуратно разделить на белки и желтки.

Шаг 2 из 13:

В желтки всыпать 0,5 стакана сахара и взбить миксером до побеления массы. 

В желтки всыпать 0,5 стакана сахара и взбить миксером до побеления массы. 

Шаг 3 из 13:

В отдельной ёмкости яичные белки взбить с щепоткой соли в лёгкую пену. 

В отдельной ёмкости яичные белки взбить с щепоткой соли в лёгкую пену. 

Шаг 4 из 13:

Затем в белки частями всыпать оставшийся сахар и взбить до стойких пиков. 

Затем в белки частями всыпать оставшийся сахар и взбить до стойких пиков. 

Шаг 5 из 13:

Белки отправить к желткам и аккуратно, с помощью лопатки, перемешать снизу вверх. 

Белки отправить к желткам и аккуратно, с помощью лопатки, перемешать снизу вверх.

Шаг 6 из 13:

Всыпать просеянную муку. И ещё раз аккуратно перемешать. Тесто не должно быть забитым, оно должно оставаться пышным и воздушным. 

Всыпать просеянную муку. И ещё раз аккуратно перемешать. Тесто не должно быть забитым, оно должно оставаться пышным и воздушным. 

Шаг 7 из 13:

Готовое тесто вылить на противень, застеленный пергаментом, и разровнять. 

Готовое тесто вылить на противень, застеленный пергаментом, и разровнять. 

Шаг 8 из 13:

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Время выпечки зависит от Вашей духовки. Готовый бисквит должен стать слегка румяным, а если его проткнуть деревянной шпажкой - то она должна остаться сухой. Готовый бисквит достать из духовки, освободить от пергамента и остудить.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Время выпечки зависит от Вашей духовки. Готовый бисквит должен стать слегка румяным, а если его проткнуть деревянной шпажкой - то она должна остаться сухой. Готовый бисквит достать из духовки, освободить от пергамента и остудить.

Шаг 9 из 13:

Для приготовления заварного крема нужно молоко вылить в кастрюлю и отправить на огонь. В яичные желтки добавить сахар и ванильный сахар, перемешать с помощью миксера, затем всыпать муку и ещё раз хорошо перемешать. В получившуюся смесь желтков, муки и сахара тонкой струйкой влить горячее молоко, непрерывно помешивая, затем эту смесь вылить в кастрюлю и отправить на небольшой огонь, варить, постоянно помешивая, до загустения (примерно, 5 минут). Пошаговый рецепт приготовления заварного крема на желтках можно посмотреть на нашем сайте.

Для приготовления заварного крема нужно молоко вылить в кастрюлю и отправить на огонь. В яичные желтки добавить сахар и ванильный сахар, перемешать с помощью миксера, затем всыпать муку и ещё раз хорошо перемешать. В получившуюся смесь желтков, муки и сахара тонкой струйкой влить горячее молоко, непрерывно помешивая, затем эту смесь вылить в кастрюлю и отправить на небольшой огонь, варить, постоянно помешивая, до загустения (примерно, 5 минут). Пошаговый рецепт приготовления заварного крема на желтках можно посмотреть на нашем сайте.

Шаг 10 из 13:

Остывший бисквитный корж разрезать на две равные части. Подровнять края. 

Остывший бисквитный корж разрезать на две равные части. Подровнять края.

Шаг 11 из 13:

Бисквитный корж смазать тёплым заварным кремом. 

Бисквитный корж смазать тёплым заварным кремом.

Шаг 12 из 13:

Сверху выложить второй бисквитный корж и также хорошо, не жалея заварного крема, обмазать бока и верх торта. 

Сверху выложить второй бисквитный корж и также хорошо, не жалея заварного крема, обмазать бока и верх торта. 

Шаг 13 из 13:

Бисквитный торт с заварным кремом готов. Можно отправлять его в холодильник для пропитки. Для украшения торта я посыпала его тёртым шоколадом. Через пару часов вкусный бисквитный торт можно подавать на стол. 

Бисквитный торт с заварным кремом готов. Можно отправлять его в холодильник для пропитки. Для украшения торта я посыпала его тёртым шоколадом. Через пару часов вкусный бисквитный торт можно подавать на стол.

Бисквитный торт с заварным кремом готов. Можно отправлять его в холодильник для пропитки. Для украшения торта я посыпала его тёртым шоколадом. Через пару часов вкусный бисквитный торт можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Автор - 27.03.2017 / 03.02.2018

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Бисквитный торт"