Вкусную, наваристую и ароматную уху можно приготовить из хребтов лосося. Времени много не потребуется, поэтому можно сказать, что рецепт на скорую руку. К тому же, это еще и бюджетный вариант. Цена на хребты куда ниже, чем на аппетитный лососевый стейк, но на вкус это не влияет. Обязательно попробуйте вкусный рыбий супчик!
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Хребты вымыть под проточной водой и разрезать на несколько частей, чтобы поместились в кастрюлю. Кастрюлю наполнить 2,5 литрами воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, выложить хребты и лавровый лист. После закипания огонь уменьшить и проварить на слабом огне еще 10 минут.
Вынуть хребты из бульона и отделить мясо от костей. Бульон процедить, чтобы случайно не осталось косточек и поставить снова на огонь.
Очистить и нарезать мелкими кубиками морковь и лук.
В закипевший бульон выложить морковку с луком и варить на небольшом огне, посолить и поперчить по вкусу. Следить, чтобы уха кипела не сильно, а то бульон будет мутным.
Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель. Выложить в кастрюлю сразу же за луком и морковью. Варить минут 15, до приготовления картошки.
Болгарский перец вымыть, удалить короб с семенами и нарезать мелкими кубиками. Зелень вымыть и мелко нарезать.
Выложить болгарский перец и зелень в кастрюлю, добавить столовую ложку манной крупы и проварить еще 2-3 минуты.
Мясо лосося, отделенное от костей, разложить по тарелкам.
Разлить приготовленную уху и подать на стол в горячем виде.
Уха их хребтов лосося получилась очень насыщенной и вкусной.
Какое совпадение, я тоже в
Какое совпадение, я тоже в пятницу такую уху готовила)))) Очень вкусно


Бывает такое... Я очень люблю
Бывает такое... Я очень люблю рыбу... в любом ее исполнении. Я бы ее еле не только по четвергам

.
я тоже рыбный фанат, очень
Как мы с Вами похожи .
Как мы с Вами похожи
.
(Тема не указана)