Джем из красной смородины на зиму

Лето щедро одаривает нас обилием ягод. И чтобы сохранить частичку летнего аромата, предлагаю сварить на зиму очень вкусный джем из красной смородины. Готовится совершенно просто, попробуйте! Из данного количества продуктов получится 0,5-литровая баночка смородинового джема и немного на пробу.

Ингредиенты

Для приготовления джема из красной смородины на зиму понадобится:

ягоды красной смородины - 0,5 кг;

сахар - 400 г.

Процесс приготовления

Ягоды красной смородины, освободив от веточек и мусора, вымыть и обсушить. Выложить ягоды в эмалированную кастрюлю или миску.

Погружным блендером измельчить ягоды до пюреобразного состояния (можете измельчать не тщательно, чтобы немного ягодок остались целыми). Затем можете протереть пюре через сито, я этого не делаю.

Всыпать в смородиновое пюре сахар, перемешать.

Кастрюлю поставить на огонь, довести пюре из красной смородины до кипения, огонь уменьшить до минимального. Варить джем, периодически помешивая, около 25-30 минут. Джем уварится и начнет желироваться.

Банку и крышку простерилизовать. Наполнить банку горячим джемом.

Закатать банку крышкой, перевернуть и укутать до остывания. Вкуснейший джем из красной смородины на зиму готов! Когда он остынет, станет намного гуще - помните об этом! Хранить смородиновый джем можно при комнатной температуре в темном месте.