Куриное филе с картошкой в сливках с сыром в духовке: +16 отзывов и 11 фото в рецепте

Предлагаю приготовить в духовке несложное, сытное и очень вкусное блюдо - куриное филе, запечённое с картошкой под сливочным соусом и аппетитной корочкой из сыра. Сливки делают картофель и мясо курицы особенно нежными. Это блюдо можно подать к столу в качестве полноценного обеда или ужина. И главное, такую картошечку с филе с удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети!

Ингредиенты

Для приготовления в духовке куриного филе с картошкой в сливках с сыром потребуется:

куриное филе - 400 г;

картофель (средний) - 4-5 шт.;

чеснок - 3-4 зубчика;

лук - 1 шт.;

яйца - 2 шт.;

сливки жирностью 15-20% - 200 мл;

сыр - 100 г;

растительное масло - 1 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовьте необходимые продукты. Сыр можно взять как твёрдый, так и полутвёрдый.

Шаг 2 из 10:

Картофель очистите, выложите в кастрюлю, залейте полностью водой, поставьте на огонь, отварите картошку в течение 7-8 минут в момента закипания воды, затем воду слейте, дайте картошинам немного остыть. Очистите чеснок и лук. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Лук нарежьте на тонкие перья и выложите на дно формы.

Шаг 3 из 10:

Слегка остывший картофель нарежьте на кружочки толщиной около 5 миллиметров и выложите его поверх лука. Поверх картошки разложите зубчики чеснока, нарезанные на тонкие пластины. Посолите и поперчите.

Шаг 4 из 10:

Вымойте куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки, разложите поверх картофеля. Присолите и поперчите.

Шаг 5 из 10:

Для получения заливки в миске смешайте куриные яйца, соль, сливки и чёрный молотый перец.

Шаг 6 из 10:

Залейте картофель с курицей сливочной заливкой.

Шаг 7 из 10:

Накройте форму фольгой и поставьте её в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

Шаг 8 из 10:

По истечении времени достаньте запечённые в сливках картофель с курицей и снимите фольгу. Проколите картофель зубочисткой, если прокалывается с трудом, значит увеличьте время запекания блюда под фольгой в духовке на 5-10 минут.

Шаг 9 из 10:

Если картофель прокалывается легко, щедро присыпьте поверхность блюда сыром, натёртым на крупной. Поставьте в духовку допекаться без фольги ещё на 10 минут (до румяной корочки).

Шаг 10 из 10:

Куриное филе, запечённое с картошкой, достаньте из духовки, подавайте к столу в горячем виде, дополнив, по желанию, лёгким овощным салатом. Благодаря сливкам, картошечка с мясом получились очень нежными, а сыр сделал блюдо особенно аппетитным и ароматным. Сытно и очень вкусно, попробуйте!