Давно искала рецепт пышных оладьев и мои поиски увенчались успехом. Хочу поделиться с вами этим чудесным рецептом. Секрет в том, что тесто для оладушек идет заварное и очень густое. А благодаря соде оладьи получаются рыхлыми и очень пышными.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Кефир подойдет любой, лучше всего, если он будет перестоявший. Так же подойдет для пышных оладьев кислое молоко или сыворотка. Кефир довести до кипения.
Шаг 2 из 6:
В миске смешать яйцо, сахар и соль.
Шаг 3 из 6:
Тонкой струйкой вливаем горячий кефир, интенсивно помешиваем, не давая свернуться яйцу.
Шаг 4 из 6:
Затем добавляем постепенно муку. Консистенция должна быть густой, чтобы тесто не выливалось с ложки, а падало. Когда муку добавили и тесто хорошо взбили, добавляем соду и хорошенько все смешиваем до однородной массы. Тесто для пышных оладушек готово!
Шаг 5 из 6:
Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон, налив предварительно на разогретую сковороду растительное масло.
Шаг 6 из 6:
Наши пышные оладушки готовы.
Приятного аппетита!
