Рецепт пышных оладьев

4.8
30 оценок
30
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рецепт пышных оладьев
Фотоотчеты к рецепту:

Давно искала рецепт пышных оладьев и мои поиски увенчались успехом. Хочу поделиться с вами этим чудесным рецептом. Секрет в том, что тесто для оладушек идет заварное и очень густое. А благодаря соде оладьи получаются рыхлыми и очень пышными.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладьев нам понадобится:
500 г кефира;
2,5-3 стакана муки;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1 ч. л. соды;
1 щепотка соли.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Кефир подойдет любой, лучше всего, если он будет перестоявший. Так же подойдет для пышных оладьев кислое молоко или сыворотка. Кефир довести до кипения. 

Кефир довести до кипения.

Шаг 2 из 6:

В миске смешать яйцо, сахар и соль. 

В миске смешать яйцо, сахар и соль.

Шаг 3 из 6:

Тонкой струйкой вливаем горячий кефир, интенсивно помешиваем, не давая свернуться яйцу. 

Тонкой струйкой вливаем горячий кефир, интенсивно помешиваем, не давая свернуться яйцу.

Шаг 4 из 6:

Затем добавляем постепенно муку. Консистенция должна быть густой, чтобы тесто не выливалось с ложки, а падало. Когда муку добавили и тесто хорошо взбили, добавляем соду и хорошенько все смешиваем до однородной массы. Тесто для пышных оладушек готово!

Затем добавляем постепенно муку. Консистенция должна быть густой, чтобы тесто не выливалось с ложки, а падало. Когда муку добавили и тесто хорошо взбили, добавляем соду и хорошенько все смешиваем до однородной массы. Тесто для пышных оладушек готово!

Шаг 5 из 6:

Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон, налив предварительно на разогретую сковороду растительное масло.

Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон, налив предварительно на разогретую сковороду растительное масло.

Шаг 6 из 6:

Наши пышные оладушки готовы.

Пышные оладьи

Приятного аппетита!

Автор - 19.02.2012 / 24.06.2020

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

25.08.2018 - 19:00

Выражаю Респект автору, за чудесный рецепт оладушек. На фото видно, какие они получились пышными! А вкусныееее))) Я добавила сок половины лимона и цедру. Фантастика! Теперь это мой любимейший рецептик! Спасибо!!!
13.05.2017 - 22:41

Действительно чудесный рецепт,получились отменные оладушки. В половину теста добавила замороженную черную смородину и появилась приятная кислинка.Спасибо за отличный рецепт! Уверена,что приготовлю эти оладушки еще не раз!🙂
Фото пользователя
Венера я
02.04.2016 - 12:56

Спасибо за отличный рецепт! Оладушки получились пышные, просто супер! Они не берут много жира при приготовлении, и ещё муки добавляла меньше, 2 1/4.
Фото пользователя
Юля Федорук
21.01.2016 - 15:25

Это просто БОМБА!!! Это привет из моего детства! Моя бабуля делала такие и называли их "ПЫШКИ"! Я не успела спросить рецепт, как только не пыталась сделать такие. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Фото пользователя
Кристина
20.02.2015 - 22:07

Добрый вечер. Хочу поблагодарить за этот потрясающий рецепт оладий. Огромное спасибо! Они просто бесподобны! Пышные, вкусные, быстрые и от них невозможно оторваться! )

Смотрите еще в разделе "Оладьи на кефире"