Рецепт пышных оладьев

4.8
30 оценок
30
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рецепт пышных оладьев
Фотоотчеты к рецепту:

Давно искала рецепт пышных оладьев и мои поиски увенчались успехом. Хочу поделиться с вами этим чудесным рецептом. Секрет в том, что тесто для оладушек идет заварное и очень густое. А благодаря соде оладьи получаются рыхлыми и очень пышными.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладьев нам понадобится:
500 г кефира;
2,5-3 стакана муки;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1 ч. л. соды;
1 щепотка соли.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Кефир подойдет любой, лучше всего, если он будет перестоявший. Так же подойдет для пышных оладьев кислое молоко или сыворотка. Кефир довести до кипения. 

Кефир довести до кипения.

Шаг 2 из 6:

В миске смешать яйцо, сахар и соль. 

В миске смешать яйцо, сахар и соль.

Шаг 3 из 6:

Тонкой струйкой вливаем горячий кефир, интенсивно помешиваем, не давая свернуться яйцу. 

Тонкой струйкой вливаем горячий кефир, интенсивно помешиваем, не давая свернуться яйцу.

Шаг 4 из 6:

Затем добавляем постепенно муку. Консистенция должна быть густой, чтобы тесто не выливалось с ложки, а падало. Когда муку добавили и тесто хорошо взбили, добавляем соду и хорошенько все смешиваем до однородной массы. Тесто для пышных оладушек готово!

Затем добавляем постепенно муку. Консистенция должна быть густой, чтобы тесто не выливалось с ложки, а падало. Когда муку добавили и тесто хорошо взбили, добавляем соду и хорошенько все смешиваем до однородной массы. Тесто для пышных оладушек готово!

Шаг 5 из 6:

Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон, налив предварительно на разогретую сковороду растительное масло.

Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон, налив предварительно на разогретую сковороду растительное масло.

Шаг 6 из 6:

Наши пышные оладушки готовы.

Пышные оладьи

Приятного аппетита!

Автор - 19.02.2012 / 24.06.2020

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
Фото пользователя
Гость
14.12.2014 - 16:19

Отличный рецепт! Минимум продуктов и заморочек, а результат просто потрясающий!!!! За мои 36 лет - первый раз я довольна тем, что получилось! Автору спасибо!!!
Фото пользователя
Светлана
10.01.2014 - 18:46

Спасибо большое за рецепт!!! Оладушки получились просто супер!!! Даже если руки не из того места растут, следуя этому рецепту - получится!
Фото пользователя
Ирина из Маями
14.09.2013 - 18:27

Спасибо! Спасибо! Спасибо за рецепт. Действительно получаются хорошие, вкусные оладушки. Даже мой привередливый малыш сказал, что очень вкусно.

Смотрите еще в разделе "Оладьи на кефире"