Рецепт цветной капусты, запеченной в духовке

Запеченная цветная капуста в ароматной сырной корочке - отличное решение для гарнира или перекуса. В отличие от жареной, цветная капуста, запеченная в духовке по этому рецепту, получается не жирной, но такой же вкусной, золотистой и хрустящей снаружи, мягкой и нежной внутри. Это блюдо не оставит равнодушным любителей овощей.

Ингредиенты

Для приготовления цветной капусты, запеченной в духовке, понадобится:

1 небольшой кочан цветной капусты;

2/3 стакана панировочных сухарей;

1/3 стакана натертого твердого сыра;

1/2 ч. л. чесночного порошка;

1 ч. л. сладкой паприки;

2 яйца;

соль - по вкусу;

растительное масло.

Этапы приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия.

В кастрюле вскипятить воду, подсолить, отварить капусту в течение 4-5 минут. Переложить на дуршлаг и остудить.

Для панировки смешать сухари, сыр, чесночный порошок и паприку.

Яйца взбить вилкой.

Противень для выпечки застелить бумагой, смазать растительным маслом. Кусочки капусты окунать сначала в яйцо, затем со всех сторон обвалять в панировочной смеси и выкладывать на противень.