Что может быть лучше к семейному чаепитию, чем пирог с яблоками и курагой, приготовленный по новому и неизбитому рецепту. Пирог получается очень вкусным, сочным и нежным. Описывать процесс приготовления гораздо дольше, чем готовить эту прекрасную выпечку. Попробуйте приготовить пирог и я уверена, Вы оцените его вкус.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 15:
Подготовить продукты для приготовления теста. Яблоко лучше взять большое и сочное. Из этого количества продуктов получается пирог 22 см в диаметре, я пекла его в разъёмной форме.
Шаг 2 из 15:
Курагу залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3 из 15:
Поместить курагу в чашу блендера.
Шаг 4 из 15:
Измельчить курагу в блендере.
Шаг 5 из 15:
С помощью миксера взбить мягкое сливочное масло с сахаром. У меня сахар крупноватый, поэтому быстро не растворился в масле, но это на вкус пирога никак не повлияло.
Шаг 6 из 15:
Затем добавить яйца и ещё раз взбить до однородного состояния. На этой стадии взбивания мой сахар растворился и масса получилась однородной и воздушной.
Шаг 7 из 15:
Добавить измельчённую курагу в масляно-яичную массу.
Шаг 8 из 15:
На низкой скорости миксера перемешать массу.
Шаг 9 из 15:
Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать силиконовой лопаткой.
Шаг 10 из 15:
Тесто получится густое и липнущее. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Духовку заранее разогреть.
Шаг 11 из 15:
Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать яблоко на тонкие дольки.
Шаг 12 из 15:
Выложить кусочки яблока поверх теста. Поставить пирог с курагой и яблоками в духовку и выпекать при 180 градусах примерно 35 минут.
Шаг 13 из 15:
По истечении времени достать пирог из духовки и смазать его поверхность растопленным мёдом. Я растопила мёд в микроволновой печи. Если нет в наличии мёда, можно взять любой джем или сироп от варенья.
Шаг 14 из 15:
Посыпать верх пирога дроблёнными орехами и отправить в духовку ещё на 10 минут. Готовность можно проверить сухой зубочисткой.
Шаг 15 из 15:
Готовый пирог немного остудить в форме, затем аккуратно снять бортики формы и переложить пирог на плоскую тарелку. Вот такой аппетитный пирог с курагой и яблоками получился. Аромат этого пирога наполнил всю квартиру, можно садиться за стол и пить чай с вкусной выпечкой.
Приятного Вам чаепития и сладких моментов!