Пирог с курагой и яблоками: 16 фото в рецепте

Что может быть лучше к семейному чаепитию, чем пирог с яблоками и курагой, приготовленный по новому и неизбитому рецепту. Пирог получается очень вкусным, сочным и нежным. Описывать процесс приготовления гораздо дольше, чем готовить эту прекрасную выпечку. Попробуйте приготовить пирог и я уверена, Вы оцените его вкус.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с курагой и яблоками нам потребуется:

сахар - 125 г;

курага - 1 стакан;

мука - 1 стакан;

масло сливочное - 50 г;

яйцо - 2 шт.;

яблоко - 1 шт.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

мёд (можно заменить любым джемом или сиропом от варенья) - 2-3 ст. л. (для смазывания пирога);

орехи (у меня кешью) - 0,5 стакана;

растительное масло для смазывания формы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты для приготовления теста. Яблоко лучше взять большое и сочное. Из этого количества продуктов получается пирог 22 см в диаметре, я пекла его в разъёмной форме.

Шаг 2 из 15:

Курагу залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 3 из 15:

Поместить курагу в чашу блендера.

Шаг 4 из 15:

Измельчить курагу в блендере.

Шаг 5 из 15:

С помощью миксера взбить мягкое сливочное масло с сахаром. У меня сахар крупноватый, поэтому быстро не растворился в масле, но это на вкус пирога никак не повлияло.

Шаг 6 из 15:

Затем добавить яйца и ещё раз взбить до однородного состояния. На этой стадии взбивания мой сахар растворился и масса получилась однородной и воздушной.

Шаг 7 из 15:

Добавить измельчённую курагу в масляно-яичную массу.

Шаг 8 из 15:

На низкой скорости миксера перемешать массу.

Шаг 9 из 15:

Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать силиконовой лопаткой.

Шаг 10 из 15:

Тесто получится густое и липнущее. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Духовку заранее разогреть.

Шаг 11 из 15:

Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать яблоко на тонкие дольки.

Шаг 12 из 15:

Выложить кусочки яблока поверх теста. Поставить пирог с курагой и яблоками в духовку и выпекать при 180 градусах примерно 35 минут.

Шаг 13 из 15:

По истечении времени достать пирог из духовки и смазать его поверхность растопленным мёдом. Я растопила мёд в микроволновой печи. Если нет в наличии мёда, можно взять любой джем или сироп от варенья.

Шаг 14 из 15:

Посыпать верх пирога дроблёнными орехами и отправить в духовку ещё на 10 минут. Готовность можно проверить сухой зубочисткой.

Шаг 15 из 15:

Готовый пирог немного остудить в форме, затем аккуратно снять бортики формы и переложить пирог на плоскую тарелку. Вот такой аппетитный пирог с курагой и яблоками получился. Аромат этого пирога наполнил всю квартиру, можно садиться за стол и пить чай с вкусной выпечкой.