Пирог с курагой и яблоками

Подготовить продукты для приготовления теста. Яблоко лучше взять большое и сочное. Из этого количества продуктов получается пирог 22 см в диаметре, я пекла его в разъёмной форме.

Курагу залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Поместить курагу в чашу блендера.

Измельчить курагу в блендере.

С помощью миксера взбить мягкое сливочное масло с сахаром. У меня сахар крупноватый, поэтому быстро не растворился в масле, но это на вкус пирога никак не повлияло.

Затем добавить яйца и ещё раз взбить до однородного состояния. На этой стадии взбивания мой сахар растворился и масса получилась однородной и воздушной.

Добавить измельчённую курагу в масляно-яичную массу.

На низкой скорости миксера перемешать массу.

Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать силиконовой лопаткой. 

Тесто получится густое и липнущее. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Духовку заранее разогреть.

Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать яблоко на тонкие дольки.

Выложить кусочки яблока поверх теста. Поставить пирог с курагой и яблоками в духовку и выпекать при 180 градусах примерно 35 минут.

По истечении времени достать пирог из духовки и смазать его поверхность растопленным мёдом. Я растопила мёд в микроволновой печи. Если нет в наличии мёда, можно взять любой джем или сироп от варенья.

Посыпать верх пирога дроблёнными орехами и отправить в духовку ещё на 10 минут. Готовность можно проверить сухой зубочисткой.

Готовый пирог немного остудить в форме, затем аккуратно снять бортики формы и переложить пирог на плоскую тарелку. Вот такой аппетитный пирог с курагой и яблоками получился. Аромат этого пирога наполнил всю квартиру, можно садиться за стол и пить чай с вкусной выпечкой.

Приятного Вам чаепития и сладких моментов!