Плюшки-помпушки (по типу баурсаков) - 13 пошаговых фото в рецепте

Плюшки-помпушки (по типу баурсаков)

Эти плюшки очень похожи на баурсаки, это постный вариант с добавлением овсяных хлопьев.

Ингредиенты

Для приготовления плюшек потребуется:

150 г овсяных хлопьев;

11 г (упаковка) сухих дрожжей;

150 г пшеничной муки;

250 мл теплой (38-40 градусов) воды;

3 ст. л. растительного масла (в тесто);

0,5 ст. л. сахара;

0,5 ч. л. соли;

1 стакан растительного масла на обжарку (если дно казана узкое).

Процесс приготовления

Овсяные хлопья измельчить.

Измельченные овсяные хлопья смешать с дрожжами и мукой.

В теплую воду добавить соль, сахар и растительное масло, перемешать.

В муку с дрожжами влить водно-масляную смесь.

Замесить тесто и, накрыв его полотенцем, оставить в тепле минут на 30-40.

Тесто для наших плюшек готово к раскатке.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3-5 мм, вырезать кружочки или классический вариант - квадраты (по вашему желанию).

Я выбрала круглую форму. Так подготовить все баурсаки к будущей обжарке в масле.

Баурсаки жарить в раскаленном масле, постоянно перемешивая, до золотистого состояния.

Готовые баурсаки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Аппетитные плюшки-помпушки (по типу баурсаков) готовы!

Приятного чаепития!

Комментарии