На главную | | |

Чешское рождественское печенье - трдло или трдельник

4.94 17
Чешское рождественское печенье - трдло или трдельник

Чешское рождественское печенье - трдло или трдельник

Инна Кондрашова

Трдло или трдельник - традиционное чешское лакомство. Его готовят на Новый год, Рождество, свадьбы, церковные праздники, дают на счастье роженицам и маленьким детям во время Крещения. Настоящее чешское рождественское печенье пекут на открытом огне, наматывая тесто на крупные металлические вертела. Я пекла трдло в духовке, наматывая дрожжевое тесто на трубочки от фольги. Чудесная выпечка, которой обязательно стоит порадовать своих близких!

Ингредиенты

Для приготовления чешского рождественского печенья потребуется:
Для теста:
2,5 стакана муки (стакан 250 мл);
125 мл молока;
2 ст. л. сахара;
15 г свежих дрожжей;
70 г сливочного масла;
2 яичных желтка;
0,5 ч. л. соли.
Для обсыпки:
1 ч. л. корицы;
1 стакан грецких орехов;
4 ст. л. сахара;
2 яичных белка.

Этапы приготовления

Смешать дрожжи с сахаром и влить тёплое молоко.Смешать дрожжи с сахаром и влить тёплое молоко.Добавить растопленное сливочное масло, желтки и соль. Всё хорошо размешать.

Добавить растопленное сливочное масло, желтки и соль. Всё хорошо размешать.

Частями всыпая просеянную муку, замесить тесто. Оно должно быть более тугим, чем обычное дрожжевое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 1 час.

Частями всыпая просеянную муку, замесить тесто. Оно должно быть более тугим, чем обычное дрожжевое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 1 час.
Подготовить грецкие орехи, измельчить их, добавить сахар и молотую корицу. 

Подготовить грецкие орехи, измельчить их, добавить сахар и молотую корицу. Белки взбить вилкой.

Белки взбить вилкой.

Когда тесто подойдёт,

Когда тесто подойдёт,
раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм и порезать полосками.

раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм и порезать полосками.
Намотать полоски теста внахлест на подготовленные основы, они могут быть металлическими или бумажными, я использовала картонные трубочки от  фольги и от пергаментной бумаги, которые обмотала фольгой и смазала растительным маслом. 

Намотать полоски теста внахлест на подготовленные основы, они могут быть металлическими или бумажными, я использовала картонные трубочки от  фольги и от пергаментной бумаги, которые обмотала фольгой и смазала растительным маслом.

Намотать полоски теста внахлест на подготовленные основы, они могут быть металлическими или бумажными, я использовала картонные трубочки от  фольги и от пергаментной бумаги, которые обмотала фольгой и смазала растительным маслом. Тесто смазать белком

Печенье смазать белкоми обсыпать ореховой смесью.

и обсыпать ореховой смесью.

и обсыпать ореховой смесью.Трубочки поместить на форму, чтобы они находились навесу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета, периодически прокручивая, чтобы равномерно выпекались. 

Трубочки поместить на формы, чтобы они находились навесу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета, периодически прокручивая, чтобы равномерно выпекались.

Готовое печенье остудить и снять с основ. Вкусное чешское печенье готово, подавать с чаем, молоком или кофе.

Готовое печенье остудить и снять с основ. Вкусное чешское печенье готово, подавать с чаем, молоком или кофе.
Приятного аппетита!

4.941175
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (17 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Печенье с корицей":

Смотрите еще в разделе "Пряники и печенье на Рождество":

Смотрите еще в разделе "Рецепты печенья на Новый год и Рождество":

Комментарии

Красивые трубочки, спасибо за

Елена Мак

Красивые трубочки, спасибо за рецепт. Если это трубочки, то хочется их чем-то заполнить?
Голосую!

Спасибо, можно и кремом

Инна Кондрашова

Спасибо, можно и кремом заполнить, а можно и так 

Я трижды пекла эти трубочки

Лика Мостовая

Я трижды пекла эти трубочки перед Новым годом, очень вкусные! Отдаю голос!

Спасибо, это действительно

Инна Кондрашова

Спасибо, это действительно очень вкусное печенье 

Какая прелесть!!! У нас в

Светлана Корниенко

Какая прелесть!!! У нас в городе тоже продают, очень вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!

Пожалуйста 

Инна Кондрашова

Пожалуйста 

Какая красота! Пробовала

Наталья Имшенецкая

Какая красота! Пробовала такое в Чехии - это очень вкусно!

Спасибо, в Чехии я не была,

Инна Кондрашова

Спасибо, в Чехии я не была, но домашний вариант мне понравился 

Классно получилось! Тоже

mila

Классно получилось! Тоже перед Новым годом пекла такие, понравилось!

Спасибо, мне тоже они

Инна Кондрашова

Спасибо, мне тоже они понравились и на вид, и на вкус 

Наверх