Печенье из миндаля, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. По составу оно похоже на вариант печенья с миндалем по ГОСТу. Основные различия в том, что миндаль я измельчила покрупнее, чем в муку, а моя дочка решила добавить в часть теста корицу. И выпечка, и чаепитие удались. Присоединяйтесь!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Отмерьте нужное количество подсушенного, но не жареного, миндаля.
Измельчите половину миндаля в порошок, а вторую половину - в крупную крошку (как на фото). Соедините обе части миндаля с сахаром, затем с мукой и перемешайте.
Добавьте белки, взбивать их для миндального печенья не нужно.
Тщательно перемешайте ингредиенты в однородную массу и разделите её на 2 части. Одну часть теста оставьте без дополнений.
Во вторую часть теста добавьте корицу (это придумка моей дочки) и перемешайте.
Выложите тесто ложкой или отсадите кондитерским кульком на смазанный противень, на пекарскую бумагу, силиконовый коврик или же в формочки.
Выпекайте печенье из миндаля в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15 минут. Наивкуснейшее миндальное печенье, приготовленное по этому рецепту, порадует и детей, и взрослых. Его приятно готовить, а уж как приятно им лакомиться с чашечкой чая... Обязательно попробуйте!
Приятного чаепития!