Закуска "Сырные снежинки"

Закуска "Сырные снежинки" сделана из домашнего творога с добавлением маринованной моркови, орехов и чеснока. Подарит вам отличное настроение и фейерверк вкусов.

Ингредиенты

Для приготовления закуски "Сырные снежинки" потребуется:

творог домашний - 400 г;

сметана 21% - 2 ст. л.;

масло сливочное - 50 г;

соль - 1/3 ч. л. или на ваш вкус;

сода - 1/2 ч. л.;

яйцо - 1 шт.;

орехи грецкие - 1 ст. л.;

чеснок - 2 зубчика;

морковь - 1/2 шт.;

горчица в зернах для моркови - 1 ст. л.;

уксус - пара капель;

соль для моркови - щепотка;

специи: паприка молотая, базилик сухой, имбирь молотый.

Процесс приготовления

Сначала сделаем начинку для сырной закуски. Возьмите морковь, нарежьте на маленькие кусочки, добавьте горчицу в зернах, пару капель уксуса, щепотку соли и оставьте мариноваться на 1 час. Орехи очистите и измельчите на кусочки. Чеснок очистите и выдавите чесночницей, перемешайте с орехами. Начинка может быть не только такая, но и на ваш вкус: оливки, перец, вяленые помидоры.

Творог выложите в миску, добавьте яйцо, сметану, масло, соль и хорошо перемешайте до однородности.

Творожную смесь выложите на сковороду с антипригарным покрытием и жарьте на среднем огне десять минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Смесь будет сначала жидкой, потом влага начнет уходить и творог будет густеть. Потом добавьте соду, хорошо перемешайте, творожная масса снова станет жидковатой, но потом загустеет. Вся процедура жарки займет у вас минут 20-30, но это того стоит.