Однажды приготовила торт под названием "Крем-брюле" и была очень приятно удивлена. Торт получился очень вкусным, нежным, ароматным. Он состоит из мягких, тонких, шоколадных коржей, пропитанных заварным кремом. Попробуйте приготовить торт "Крем-брюле" и порадуйте ваших родных и близких этим лакомством.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
В глубокой миске соединить сметану с сахаром, всё хорошо перемешать.
Шаг 2 из 10:
Затем добавить растопленное масло и перемешать.
Шаг 3 из 10:
Всыпать какао и тщательно перемешать.
Шаг 4 из 10:
Затем всыпать просеянную муку и добавить соду (соду погасить!).
Шаг 5 из 10:
Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным.
Шаг 6 из 10:
Разделить тесто на 8 равных частей.
Шаг 7 из 10:
Раскатать тесто скалкой в тонкий корж. Аккуратно переложить корж на противень, застеленный пергаментом, и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200 градусах, примерно 7-10 минут. Коржи выпекаются быстро, так что будьте внимательны и не допустите их подгорания. Готовый корж выложить на полотенце и сразу придать ему форму, то есть обрезать края коржа пока он ещё тёплый.
Шаг 8 из 10:
Для приготовления крема в кастрюлю влить молоко, добавить сахар, ванильный сахар, яйца, муку, всё хорошо перемешать венчиком и поставить кастрюлю на средний огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения, огонь уменьшить и, не переставая помешивать, варить крем несколько минут до загустения. Снять крем с огня, добавить в него мягкое масло и хорошо взбить миксером. Сформировать торт "Крем-брюле": выложить первый корж, смазать его тёплым кремом, выложить следующий корж, тоже смазать тёплым кремом и т.д.
Шаг 9 из 10:
Таким образом собрать торт. Хорошо смазать кремом верх и бока торта. Поставить его в холодильник на ночь.
Шаг 10 из 10:
Украсить торт "Крем-брюле" можно по желанию. Я украсила шоколадным декором.
Приятного чаепития!
