Нежные, вкусные и не сразу понятные из чего сделанные - вот такие они - котлетки из капусты.
Ингредиенты
Для приготовления котлеток потребуется:
капуста - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
панировочные сухари - 100 г;
манка - половина стакана;
мука - половина стакана;
укроп - 3 веточки;
соль, перец - по вкусу;
масло растительное для жарки.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Капусту нарезаем кусками и отвариваем в подсоленной воде 15 минут.
Шаг 2 из 5:
Даём капусте остыть вне кастрюли, пропускаем через мясорубку, отжимаем с неё всю влагу. Капусту выкладываем в миску, добавляем лук и чеснок, протёртые на мелкой тёрке, нарезанный укроп, немного подсаливаем и вымешиваем.
Шаг 3 из 5:
В полученную массу вмешиваем муку и манку, добавляем чёрный молотый перец и ещё раз вымешиваем.
Шаг 4 из 5:
Полученную массу берём столовой ложкой и выкладываем в панировочные сухари, обваливаем и лепим котлетки.
Шаг 5 из 5:
Котлетки из капусты обжариваем на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до получения румяной корочки.
Приятного аппетита!