Блюда из свиной шеи всегда получаются очень вкусными и особенно мягкими, благодаря сочетанию мяса и небольшого количества жира. Эта часть туши подходит для приготовления практически любых мясных блюд. Свиная шея, запеченная в духовке, получается нежной и сочной, пропитанной ароматами трав и чеснока. Такое мясо вкусно как в горячем, так и в холодном виде, и подходит к любому гарниру.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, чеснок, черный перец и травы.
Шаг 2 из 6:
Луковицу нарезать крупными полукольцами.
Шаг 3 из 6:
Мясо вымыть, обсушить, выложить в стеклянную или эмалированную посуду, добавить нарезанный лук и залить маринадом.
Шаг 4 из 6:
Тщательно натереть мясо маринадом и луком со всех сторон, накрыть посуду крышкой или пленкой и оставить на 2 часа.
Шаг 5 из 6:
Затем выложить свиную шею с луком и маринадом в рукав для запекания, закрепить с обеих сторон и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа. Открывать рукав в конце запекания не нужно.
Шаг 6 из 6:
Вкусная, невероятно мягкая запеченная свиная шея готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!