Свинина в бальзамическом уксусе в духовке

Предлагаю рецепт запекания в духовке куска свинины, предварительно замаринованного в бальзамическом уксусе и соевом соусе. Мясо получается необыкновенно вкусным, ароматным. Его можно подать в горячем виде, дополнив салатом или гарниром. После остывания свинина, запечённая по этому рецепту, станет прекрасной холодной закуской, его можно использовать для приготовления салатов или бутербродов.

Ингредиенты

Для приготовления свинины в бальзамическом уксусе в духовке понадобится:

800 г мякоти свинины.

2 ст. л. оливкового (или другого растительного) масла;

1,5 ст. л. соевого соуса;

1,5 ст. л. бальзамического укуса;

0,5 ст. л. копчёной паприки.

Процесс приготовления

Мякоть свинины вымыть, обсушить, очистить от плёнок.

Для приготовления маринада смешать оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, добавить паприку, тщательно перемешать.

Свинину залить маринадом и оставить на 2-3 часа.

В процессе маринования необходимо несколько раз перевернуть кусок мяса, чтобы оно замариновалось равномерно.

Замаринованную свинину поместить в рукав для запекания, завязать рукав с обеих сторон. Положить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем рукав аккуратно разрезать, слить соус и вынуть мясо.

Изумительно вкусная свинина, запечённая в рукаве в духовке, готова. Мясо, благодаря маринованию в бальзамическом уксусе и соевом соусе, получается нежнейшим, его можно подать и в горячем виде, и в качестве холодной закуски. Такая свинина станет украшением любого праздничного застолья!