Персиковый пирог - это рецепт вкусной выпечки, в которой прекрасно сочетаются нежное тесто, сладкие фрукты и хрустящая корочка. А вообще вместо персиков можно использовать любые фрукты: например, яблоки, абрикосы, нектарины, груши и т.д. Подойдут не только свежие, но и консервированные фрукты. Поверьте, вам будет сложно оторваться от этого вкуснейшего пирога!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Сначала приготовим штрейзель (посыпку). Для этого в кастрюльке перемешать сахар и масло.
Шаг 2 из 10:
Поставить на средний огонь и, после растворения масла, помешивая, варить 1-2 минуты. Затем добавить муку, перемешать, огонь выключить.
Шаг 3 из 10:
Выложить на тарелку, пусть остынет. Затем растереть в крошку.
Шаг 4 из 10:
Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью в течение 5 минут. Добавить сметану, снова взбить.
Шаг 5 из 10:
Просеять в тесто муку с разрыхлителем, взбить.
Шаг 6 из 10:
Персики помыть, удалить косточку, порезать на дольки.
Шаг 7 из 10:
Тесто выложить в форму 20 см (лучше разъемную), сверху выложить персики, не вдавливая.
Шаг 8 из 10:
Посыпать крошкой штрейзеля.
Шаг 9 из 10:
Печь персиковый пирог при температуре 180 градусов 30-40 минут, смотрите по своей духовке. Готовность проверять спичкой. Готовый пирог остудить, достать из формы.
Шаг 10 из 10:
Теперь можно нарезать на кусочки и пить чай или кофе. Персиковый пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным!
Приятного чаепития!