Пирог с персиками и грушами: 15 фото в рецепте

Вкусный и ароматный пирог с персиками и грушами - это прекрасная выпечка для семейного чаепития. Сочные персики и груши дадут сок, который пропитает пирог изнутри, при этом тесто останется с хрустинкой по краям. Такой пирог можно испечь, используя только персики или только груши, получая каждый раз новый вкус.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с персиками и грушами потребуется:

груши - 4 шт.;

персики - 2-3 шт.;

мука - 150 г;

сахар - 75 г (в тесто) + 2 ч. л. (для посыпки фруктов);

яйца - 3 шт.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

ванилин - щепотка;

сливочное масло - 80 г;

растительное масло для смазывания пергамента - 1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Для приготовления теста в миску нарежем сливочное масло кусочками и отправим в микроволновку на 15 секунд.

Шаг 2 из 14:

Масло не должно расплавиться, оно должно лишь размягчиться. Можно размягчить масло и достав его заранее из холодильника. Для размягчения масла при комнатной температуре понадобится чуть больше времени, чем для размягчения его в микроволновке.

Шаг 3 из 14:

К размягченному маслу всыпаем сахар.

Шаг 4 из 14:

Затем добавляем яйца и взбиваем получившуюся массу миксером до пышной массы (я делала это вручную, так как на момент приготовления пирога у нас отключили свет).