Закуска из кабачков с помидорами

Закуска из кабачков с помидорами

Пожалуй, самая популярная летняя закуска в Крыму - закуска из кабачков с помидорами. Лично я не могу представить свое летнее меню без этого вкусного блюда. Готовится закуска из кабачков с помидорами очень просто, но украсит любой стол и в будни, и в праздник.

Ингредиенты

Для приготовления закуски понадобится:
2 средних кабачка;
4 небольших помидора;
2 ст. л. майонеза;
3 ст. л. сметаны;
2-3 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец;
1 ст. л. натертого твердого сыра;
растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем, удалить лишнюю влагу.

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем, удалить лишнюю влагу.

Обжарить кабачки на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Обжарить кабачки на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные кабачки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Обжаренные кабачки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Для соуса смешать майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.

Для соуса смешать майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.

На кружочки кабачка выложить немного соуса.

На кружочки кабачка выложить немного соуса.

Накрыть кружочками помидоров, сверху выложить соус.

Накрыть кружочками помидоров, сверху выложить соус.

Затем еще раз: кабачки, соус, помидоры, соус, кабачки. Верх смазать соусом и посыпать тертым сыром.

Затем еще раз: кабачки, соус, помидоры, соус, кабачки. Верх смазать соусом и посыпать тертым сыром.

Вкусная летняя закуска из кабачков и помидоров готова.

Вкусная летняя закуска из кабачков и помидоров готова.

Вкусная летняя закуска из кабачков и помидоров готова.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Гость Лиса
07.08.2019 - 11:47

Сижу на диете вместе с сыном,а как бы так приготовить,чтобы и вкус остался,и нежирно?Может запечь?А как же без масла?Обожаю кабачки,но ЖАРЕНЫЕ!И еще:сыр вроде нельзя,но как же без сыра?Или немножко можно?Помогайте,кушать хочется,одно из моих любимейший блюд.Ладно,майонез сметаной заменю,а дальше?
Марина
24.07.2015 - 17:27

Очень вкусный рецепт, все просто и потрясающе вкусно, т.к. не употребляют майонез, соус сделала из сметаны, добавила сыр, обалденно вышло. Спасибо за рецепт
04.07.2015 - 07:21

Спасибо за идею, сделала чуть по другому. Кабачки на гриле запекла, плюс укроп добавила в соус, а на самый верх сыр фета клала. То есть 3 слоя всего делала, получилось отлично и диетично. В след. раз попробую с обжаренными кабачками.😜