Закуска из кабачков с помидорами

Пожалуй, самая популярная летняя закуска в Крыму - закуска из кабачков с помидорами. Лично я не могу представить свое летнее меню без этого вкусного блюда. Готовится закуска из кабачков с помидорами очень просто, но украсит любой стол и в будни, и в праздник.

Ингредиенты

Для приготовления закуски понадобится:

2 средних кабачка;

4 небольших помидора;

2 ст. л. майонеза;

3 ст. л. сметаны;

2-3 зубчика чеснока;

соль, черный молотый перец;

1 ст. л. натертого твердого сыра;

растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем, удалить лишнюю влагу.

Обжарить кабачки на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Обжаренные кабачки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Для соуса смешать майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.

На кружочки кабачка выложить немного соуса.

Накрыть кружочками помидоров, сверху выложить соус.

Затем еще раз: кабачки, соус, помидоры, соус, кабачки. Верх смазать соусом и посыпать тертым сыром.

Вкусная летняя закуска из кабачков и помидоров готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Сижу на диете вместе с сыном,а как бы так приготовить,чтобы и вкус остался,и нежирно?Может запечь?А как же без масла?Обожаю кабачки,но ЖАРЕНЫЕ!И еще:сыр вроде нельзя,но как же без сыра?Или немножко можно?Помогайте,кушать хочется,одно из моих любимейший блюд.Ладно,майонез сметаной заменю,а дальше?

Ответить

Марина

24.07.2015 - 17:27

Очень вкусный рецепт, все

Очень вкусный рецепт, все просто и потрясающе вкусно, т.к. не употребляют майонез, соус сделала из сметаны, добавила сыр, обалденно вышло. Спасибо за рецепт

Ответить

Наталья Имшенецкая

24.07.2015 - 18:44

Пожалуйста! Мне приятно, что

Пожалуйста! Мне приятно, что Вам понравилось, Марина!

Ответить

julli

04.07.2015 - 07:21

Спасибо за идею, сделала чуть

Спасибо за идею, сделала чуть по другому. Кабачки на гриле запекла, плюс укроп добавила в соус, а на самый верх сыр фета клала. То есть 3 слоя всего делала, получилось отлично и диетично. В след. раз попробую с обжаренными кабачками.