Американское печенье с шоколадом
Американское печенье с шоколадом - вкусное, хрустящее лакомство, которое очень популярно в этой стране и продается в каждой пекарне. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Вместо шоколада удобно использовать шоколадные капли.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Масло сливочное или маргарин растопить и остудить. Всыпать сахар.
Добавить яйцо, желток, ванилин.
Хорошо все взбить миксером до однородной массы.
Просеянную с разрыхлителем муку смешать с солью.
В жидкую смесь добавить сухую мучную смесь и замесить тесто, которое будет достаточно густым. Добавить рубленый шоколад или шоколадные капли. Хорошо перемешать или ложкой, или рукой.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выкладывать тесто по 1 столовой ложке с горкой на расстоянии около 6-7 см.
Выпекать печенье в разогретой до 170-180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. Готовое вкуснейшее американское печенье с шоколадом оставить на противне 3-4 минуты, после чего переложить на тарелку и дать полностью остыть. Подавать к чаю или молоку - очень вкусно!
Приятного Вам аппетита!
Елена, уточните, пожалуйста,
Елена, уточните, пожалуйста, а можно в тесто добавить просто 2 яйца, т.е. без разделения желтка от белка? Как это может изменить структуру печенья?
Желтки делают тесто более
Желтки делают тесто более рассыпчатым и нежным, белки сворачиваются при выпечке и придают изделию плотность и как бы связывают его. Здесь дано большее кол-во желтков именно для рассыпчатости и для того, чтобы тесто при выпечке не слишком поднималось. Попробуйте приготовить с целыми яйцами, думаю, печенье получится пышнее, но это уже будет не структура американского печенья)))
Понятно, спасибо! Буду
Понятно, спасибо! Буду следовать вашей рецептуре) Печенье на вид просто невероятно аппетитное!!!
Забрала в копилочку)
Забрала в копилочку)
Печенье просто БОМБА! Теперь
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Испекла Ваше печеньице -
Испекла Ваше печеньице - очень вкусно получилось! Правда, я выложила его большой ложкой (у меня старые дореволюционные приборы, очень большие), и потом его пришлось резать, как пиццу
, но все равно было вкусно. Огромное спасибо за рецепт!
Бывает... Американское
Бывает...
Американское печенье по размеру и не маленькое должно быть, ну, конечно, не как пицца)))). А вообще, главное, что вкусно! На здоровье!
Испекла, но такая корочка не
Испекла, но такая корочка не получилась... Почему, не подскажете??? Очень хочу, чтобы получились, как у Вас на фото.
Такая корочка появилась явно
Такая корочка появилась явно из-за того, что масло сильно растопили (нужно размягченное), (кстати даже хорошо, что не получилась такая корочка - она явно не украшает печеньку, всмотритесь).