Рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурцов

52 оценки

комментариев

Хочу поделиться с Вами рецептом вкусных, хрустящих маринованных огурцов. Такие огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.

Ингредиенты

Для приготовления вкусных, хрустящих маринованных огурцов нам понадобится:

4 кг огурцов;

1 стакан сахара;

1 стакан растительного масла;

1 стакан уксуса 9%;

40 г соли;

1 ст. л. черного молотого перца;

3 зубчика чеснока;

укроп или петрушка.

Процесс приготовления

Огурцы нарезаем ломтиками.

К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись. Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок. Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.

По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много). Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут). Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания. Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.

Приятного аппетита!

Готовила на пробу прошлым летом, получилось ну очень вкусно, огурчики хрустящие..жаль, что мало заготовили, быстро съели..Спасибо автору за столь вкусный рецепт, будем готовить каждый год и в больших количествах..