Пирог с индейкой и овощами - рецепт с фото

Пирог с индейкой и овощами

9 оценок

комментариев

Очень простой в приготовлении пирог с нежным тестом. Начинку можете менять по вашему желанию, добавляя любимые продукты.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с индейкой и овощами понадобится:

Для теста:

1,5 стакана муки;

0,5 стакана кефира;

1 ст. л. растительного масла;

2 яйца;

0,5 ч. л. соды;

щепотка соли.

Для начинки:

филе индейки - примерно 300 г;

брокколи - примерно 200 г;

перец болгарский - 1 шт.;

баклажан - 1 шт.;

твердый сыр - 200 г;

луковица - 1 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

растительное масло;

соль, перец красный, перец черный, смесь трав (тимьян+розмарин+базилик), паприка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить ингредиенты для начинки пирога.

Шаг 2 из 15:

Индейку нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3 из 15:

Лук и чеснок мелко порезать.

Шаг 4 из 15:

Перец нарезать мелким кубиком.

Шаг 5 из 15:

Брокколи буквально 2 минуты проварить в кипящей подсоленной воде, после обдать холодной водой (для сохранения цвета). Обжарить на масле лук с чесноком до прозрачности, добавить мясо.

Шаг 6 из 15:

Через минут 5 добавить брокколи и перец, перемешать.

Шаг 7 из 15:

Когда начинка будет готова (зависит от мяса) приправить и оставить остывать.

Шаг 8 из 15:

Баклажан нарезать тонкими кружочками, обжарить на сковороде, добавляя совсем чуть-чуть масла.

Шаг 9 из 15:

Пока начинка из индейки и овощей остывает, сделать тесто для пирога.

Шаг 10 из 15:

Соединить все ингредиенты и перемешать, должно получиться некрутое тесто.

Шаг 11 из 15:

Форму для выпечки смазать маслом или же застелить бумагой для выпечки, выложить туда тесто.

Шаг 12 из 15:

Сыр порезать мелкими кубиками, добавить в остывшую начинку, все перемешать, досолить и поперчить, если надо.

Шаг 13 из 15:

На тесто выложить кружочки поджаренного баклажана, сверху выложить начинку, чуть утрамбовать.

Шаг 14 из 15:

Поставить пирог с индейкой и овощами в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 30 минут.

Шаг 15 из 15:

Пирог вкусен и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!