Белый хлеб на кефире в духовке
Рецептов приготовления хлеба на кефире очень много, каждый выбирает на свое усмотрение и желание. Данный белый хлеб на кефире, приготовленный в духовке, в меру соленый и сладкий. Он прекрасно будет сочетаться с колбаской или вареньем. Пробуйте и вам непременно понравится.
Ингредиенты
2 стакана кефира;
1 яйцо;
1 ст. л. теплой воды;
1 ст. л. меда;
1/2 ст. л. соли;
1 ч. л. сухих дрожжей;
мак, кунжут по желанию.
Этапы приготовления
Дрожжи развести в теплой воде и оставить на 10 минут. Тем временем нагреть кефир до комнатной температуры и залить им дрожжи, замоченные в воде. Туда же добавить мед, соль и муку. Муку добавляем постепенно, ориентируясь по консистенции теста, оно должно быть нежным и мягким. Вымешиваем тесто руками или комбайном 10-15 минут. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем на 1-1,5 часа, пока тесто не удвоится в размерах.
Подошедшее тесто делим на 12-18 одинаковых частей. Выкладываем в подготовленную форму для выпекания. Смазываем тесто взбитым яйцом и посыпаем кунжутом по желанию.
Накрываем форму пленкой и оставляем для расстойки еще на 60 минут.
Подошедшее тесто выпекаем в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Пышный, аппетитный хлеб на кефире готов.
Приятного аппетита!
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Хлеб получился просто фантастический! Нежный, мягкий, невероятно вкусный! Муки ушло 4 стакана, вместо меда добавила 2 ст.л. сахара. Это не хлеб, а фантастика!
Спасибо за рецептик, отличный
Спасибо за рецептик, отличный хлебушек получился. Теперь буду его печь часто!!!!!!!!!!!
Очень вкусный хлебушек.
Очень вкусный хлебушек. Спасибо за рецепт, решила второй раз сделать слаще, добавить больше меда и изюм, посыпать маком.
Спасибо, буду пробовать
Спасибо, буду пробовать.
Светик, ну, после твоих комментариев
Светик,
ну, после твоих комментариев, думаю надо и мне в моей "старушке" попробовать эту прелесть приготовить, уж больно аппетитно выглядит хлебушек
Светик, какая прелесть,
Светик,
какая прелесть, а не хлеб!!!
А что за мука такая, хлебная? Не видела, да и хлеб не готовила ни разу, если честно. Всё собираюсь, но не знаю, получится ли в моей духовке, а то она у меня не дружит с бисквитным тестом, высокими пирогами, кексами, хлебом...
))
Духовка это да... У меня она без двери... Ужас... Но я как-то приспособилась) Подпираю ее куском деревяхи))))
Мука так и называется "Хлебная мука". Но у нас она редкость. Я заменяю ее благополучно обычной)))
Спасибо за отзыв!!!