Предлагаю приготовить кудрявый пирог с вареньем по этому простому рецепту. Такое название эта песочная выпечка получила благодаря тому, что кусочки теста, находящиеся на поверхности пирога, внешне напоминают кудряшки. Уверена, этот аппетитный, вкусный пирог понравится и вам, и вашим близким!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Сливочное масло растопить, дать ему немного остыть. В миску разбить яйца, всыпать сахар и соль, взбить венчиком до однородности.
Шаг 2 из 9:
В получившуюся яичную смесь влить не горячее растопленное сливочное масло, перемешать.
Шаг 3 из 9:
Всыпать разрыхлитель и 1 стакан муки, перемешать.
Шаг 4 из 9:
Частями добавляя оставшуюся муку и каждый раз полностью вмешивая её, замесить мягкое, не липнущее к рукам песочное тесто. Разделить его на две неравные части и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 5 из 9:
Форму для выпечки смазать маслом. От большего куска теста отщипывать пальцами кусочки и выкладывать в форму, закрывая дно, чтобы не было просветов и варенье не вытекало. Получится кудрявая основа для пирога, как на фото. Но если время ограничено, можно просто выложить большую часть теста в форму и размять руками, равномерно распределяя тесто по дну формы.
Шаг 6 из 9:
Поверх слоя теста выложить слой варенья, не доходя до бортиков.
Шаг 7 из 9:
Сверху выложить оставшееся тесто, понемногу отщипывая его пальцами (можно просто натереть тесто на крупной тёрке), равномерно покрывая верх пирога.
Шаг 8 из 9:
Поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, выпекать пирог с вареньем 35-40 минут (до подрумянивания теста). Посмотрите, какой аппетитный верх у этого пирога, похожий на кудряшки. Благодаря такому внешнему виду этот пирог и называют "кудрявым".
Шаг 9 из 9:
Дать выпечке остыть, затем, по желанию, посыпать сахарной пудрой, нарезать на части и подавать к столу. Вот так просто можно приготовить аппетитный, вкусный кудрявый пирог с вареньем.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!