Рецепт простого домашнего хлеба в духовке

Рецепт простого домашнего хлеба в духовке
4.8
96 оценок
Фотоотчеты
+3
79
комментариев

Этот рецепт приготовления простого домашнего хлеба в духовке подойдет даже для начинающих кулинаров. В этом рецепте нет ни опары, ни "закваски", из-за которых многие опасаются печь хлеб. Рецепт настолько прост, что все продукты можно положить на глаз, не используя мерных весов, и вы всегда угадаете. Итак, приступим.

Ингредиенты

Для приготовления простого домашнего хлеба в духовке нам потребуется:
3 стакана муки;
1 стакан воды;
8 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сухих дрожжей.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

В теплой (не более 40 градусов) воде развести дрожжи, добавить соль, сахар и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить однородное, эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и отправить в теплое место на 30-40 минут. 

В теплой (не более 40 градусов) воде развести дрожжи, добавить соль, сахар и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить однородное, эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и отправить в теплое место на 30-40 минут. 

Шаг 2 из 7:

Через 30-40 минут наше тесто должно увеличиться в 2 раза.

Через 30-40 минут наше тесто должно увеличиться в 2 раза.

Шаг 3 из 7:

Разделить тесто на два равных кусочка. В будущем это будет 2 хлеба. Если хотите, то можно разделить на три части или сделать один большой круглый хлеб. Каждую часть раскатать скалкой или растянуть руками по доске. В итоге должен получиться прямоугольник из теста.

Разделить тесто на два равных кусочка. В будущем это будет 2 хлеба. Если хотите, то можно разделить на три части или сделать один большой круглый хлеб. Каждую часть раскатать скалкой или растянуть руками по доске. В итоге должен получиться прямоугольник из теста.

Шаг 4 из 7:

Прямоугольник скрутить в рулет.

Прямоугольник скрутить в рулет.

Шаг 5 из 7:

Перенести на противень и оставить на 40 минут для расстойки.

Перенести на противень и оставить на 40 минут для расстойки.

Шаг 6 из 7:

На подошедших рулетиках сделать надрезы. Я их делаю лезвием, вы можете обойтись ножом.

На подошедших рулетиках сделать надрезы. Я их делаю лезвием, вы можете обойтись ножом.

Шаг 7 из 7:

На дно духовки поместить кастрюльку с водой. На верхний противень разместить домашний хлеб. Выпекать с паром (который даст кастрюля с водой) 25 минут при температуре 220 градусов.

На дно духовки поместить кастрюльку с водой. На верхний противень разместить наш простой домашний хлеб. Выпекать с паром (который даст кастрюля с водой) 25 минут при температуре 220 градусов.

Разрезать домашний хлеб лучше только после того, как он полностью остынет. Приятного аппетита!

Автор - 07.11.2012 / 25.06.2020

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Фото пользователя
Гость
02.12.2014 - 19:37

Пробовал сегодня приготовить,получилось с первого раза.😀 До этого ни разу хлеб не выпекал. Получилось - бомба!!!!  На мой вкус соли нужно 2 ч.л. - в остальном ничего не менял бы. Спасибо за рецепт.
Фото пользователя
Ирина
19.11.2014 - 11:29

Очень простой и доступный рецепт. Пробовала немало всяких рецептов, но ЭТОТ! Превзошел все мои ожидания! Ушел нарасхват! А вот в этот раз немного доработала рецепт: вместо обыкновенной поваренной соли добавила "адыгейскую" - 2 ч.л.  Все остальное строго по рецепту! Так мои домочадцы пожелали, чтоб что-то новенькое. Ушло чуть дольше времени на расстойку.  Девочки! Не смогу передать вкуса этого хлеба - надо только пробовать... Автору РЕСПЕКТ! И огромное спасибо..
Фото пользователя
Ольга
24.09.2013 - 21:48

Супер рецепт. Просто, вкусно, без лишней грязной посуды, спасибо огромное! Я вместо подсолнечного масла взяла горчичное, так что можно играть со вкусами и добавлять что-то в тесто по желанию. Спасибо еще раз. 

Смотрите еще в разделе "Хлеб в духовке"